간장야채피클~남은 장아찌간장 활용방법

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왕눈이2

간장야채피클~남은 장아찌간장 활용방법

작년에 담아놓았던 마늘장아찌 꺼내면서
간장물이 많이 남았어요
남은 장아찌간장으로 집에 있던 야채로
피클을 담아봤어요
새콤달콤한맛~아이들반찬으로 좋아요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

장아찌 간장
15컵 구매
무우
1/2쪽 구매
양파
4개 구매
당근
1개 구매
오이고추
10개 구매
청양고추
4개 구매

[양념]

설탕
2스푼 구매
생수
3컵 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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마늘장아찌에 남은 간장물을 따라내어 끓일 냄비에 넣어주세요 생수를 3컵을넣어주세요
전 장아찌간장이 너무새콤해서
설탕을 두스푼 추가했어요
빼셔도 됩니다

무우반쪽을 1센티 굵기로 잘라준비해주세요

청양고추 4개를 작게 쫑쫑썰어주세요

당근은 너무 얇지않게 0.5센티두께로 썰어주세요

양파 4개를 준비하시고 잘라주세요

오이고추 10개정도를 좀크게 썰어주세요

자른야채들을 고루섞어주세요
통에 담아놓으세요

위에 간장을 펄펄 끓여주세요

뜨거운체로 야채들에게 고루 부어주세요
꼭~뜨거울때 부어야해요
국자로 꾹꾹 눌러주세요

하루가 지난모습이예요

바로 드셔도 되시고요
통에 담으셔서 김치냉장고에
두고드셔도 되요

: 남은 장아찌간장 없으시면
간장 설탕 식초 생수1:1:1:3으로
만들어 끓여서 부어주셔도 되요
다른야채들 넣으셔도 됩니다

간장야채피클 관련 상품

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 2

요리master 2019-01-12 11:19:10

양파 장아찌 남은간장이잇어서 저도해봣더니 식감도 좋고 맛있네요

쉐프의 한마디2019-01-12 18:22:18

ㅎ감사합니다~♡

영&현 2019-01-15 11:22:38

진짜 맛있어요~ 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-01-20 11:56:38

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#남은짱아지간장 #간장야채피클 #남은 #장아찌간장활용방법 #아이들반찬 #새콤달콤한맛

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