얼큰김치수제비 만들기

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판교댁쏭아

얼큰김치수제비 만들기

매콤하고 뜨끈한 국물에 쫄깃한 수제비~

언제 먹어도 맛있는 수제비를
얼큰하게 끓였더니 밥을 부르는 맛

밥까지 말아서 호로록~

아이들은 매운 음식을 잘 못먹어서
오랜만에 남편과 둘이 만들어 먹었더니
참 맛있더라는~^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
300g 구매
물
1컵 구매
김치
1컵 구매
감자
1개 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/3개 구매
다시육수
1.000ml 구매
국간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1작은술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
후추
톡톡 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비

멸치다시육수(멸치와 다시마를 넣어 끓인 육수)에 김치, 양파, 감자를 넣어 끓여준다

한소끔 끓여지면 고춧가루
반 큰술 넣어 3~4분 더 끓인다

수제비를 반죽해서
띄워 준다

밀가루 300g과 물을 섞어서 반죽하고
냉장고에 숙성 시켜 놓으면 훨씬더 쫄깃해진다

고추장 조금 다진 마늘
넣어 주기

국간장과 맛술, 설탕을
조금 넣어 끓인 후 간을 보고
입맛에 맞게 국간장이나 소금으로 간을 맞춘다

수제비가 다 익었을 때
대파와 청양고추, 홍고추를
넣어 한소끔 끓이면 완성~
마지막에 후추 톡톡

: 매운맛을 줄이고 싶을 때는
청양고추를 빼지 말고
고춧가루를 줄여준다
청양고추를 넣어 주어야 국물이 훨씬 맛있다~

김치수제비 관련 상품

등록일 : 2019-01-09 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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#얼큰수제비 #김치수제비 #수제비

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