Name: 열빙어튀김 알이꽉찬 시사모구이 간단하게 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 열빙어 40마리; 튀김가루(부침가루)

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피에스타

열빙어튀김 알이꽉찬 시사모구이 간단하게 만드는법

알이 꽉 차 고소하고 맛난 열빙어! 간단하고 맛있게 즐기기.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

열빙어
40마리 구매
튀김가루(부침가루)
구매

조리순서Steps

생선이지만 비린내 나지 않고 따로 손질할게 없이 흐르는 물에 몇 번 세척을 해주기만 하면 돼요.

물기를 제거한 후 소금만 살짝 뿌리고 부침가루에 묻혀주었어요. 접시에 담으면 설거지도 늘어나니 지퍼백에 부침가루 넣고 열빙어 넣어서 흔들어주면 골고루 묻힌답니다.

튀길 때 살짝 부침가루 여유분만 털어내고 굽듯 튀기듯!!

반죽을 걸쭉하게 하면 튀김옷이 많이 입혀지기에 얇게 가루만 입혀서 구워주었는데요. 튀김처럼 바삭해서 좋더라고요. 물론 튀김이라 열량은 높지만 튀김옷이 두껍지 않음에 안도하며...불의 세기는 중간 정도로 앞뒤 노릇이 구워주면 되어요.

그리고 에어프라이어에는 170℃로 5분간 구워주었는데요. 생선구이처럼 요렇게 바삭하게 굽혀지더라구요.

에어프라이어

같은 열빙어이지만 굽고 튀기니 좀 달라 보이죠?

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등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

#열빙어튀김 #열빙어구이 #시사모튀김 #시사모구이 #술안주

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