남은과메기로 과메기무침을 해보세요

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왕눈이2

남은과메기로 과메기무침을 해보세요

요즘제철인 과메기를 먹다보면
조금씩 재료들이 남게되죠
남아있던 재료들을 넣어 과메기무침을 해보세요
새콤달콤한맛에 과메기의 고소함과 야채의
씹히는 식감이 좋아요 술안주로도 딱이지요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

과메기
10개 구매
깻잎
10장 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
통마늘
5개 구매
생미역
1줌 구매
알배추 속
5장 구매

[양념]

초장
3큰술 구매
통깨
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매

노하우

▶ 과메기 손질법

▶ 과메기 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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청양고추 3개를 얅게 동그랗게 썰어주세요 통마늘 5~6개를
납작하게 편으로 썰어주세요

알배추속 노란부분으로
찬물에 담구어 주셨다가
5장정도를 밑에 굵은 대부분을
조금 잘라버리시고 나머지를
적당한 크기로 잘라주세요

깻잎 10장도를 씻어 썰어주시고 당근은 반개만 채로 썰어 준비합니다

남은 과메기 10개 정도를
가위로 2~3센티 크기로 잘라주세요

남은 미역도 있으시면 크기를
작게 잘라주세요

큰볼에 썰어놓으신 미역/야채들과/마늘/청양고추
등을 다넣으세요

그위에 과메기도 올려주시고

남은 초장 두스푼~세스푼
정도를 넣어주시고 들기름
한스푼과 통캐 조금만 넣어주세요

손으로 비벼가면서 섞어주세요

과메기무침 완성입니다

남은 마른김에 과메기 무침을
올려싸서 드시면 훨씬 맛이 있어요

: 쪽파가 남으셨거나 다른야채들이 남아있다면
같이 무침을 하셔도 됩니다

과메기무침 관련 상품

등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 1

ranyl**** 2019-01-10 11:12:26

과메기먹음 꼭 남는데 요렇게 남은채소랑 초장 다넣고 무치니 밥도둑이 따로없네요~잘먹었어요^^

댓글 2

#과메기 #과메기무침 #남은과메기먹는방법 #술안주 #간단한그릇반찬

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