Name: 건새우부추전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 부추 1/2단; 보리새우 3주먹; 당근 1/3개; 부침가루 2머그컵; 물 1머그컵; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 다진마늘 1t; 액젓 1t

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카리스마정민

건새우부추전

보리새우 불려 부추전을 하면 간이 짭조름해서
양념장이 필요없네요~^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1/2단 구매
보리새우
3주먹 구매
당근
1/3개 구매
부침가루
2머그컵 구매
물
1머그컵 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
1t 구매
액젓
1t 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 다듬어5cm길이로
당근은 채썰기 해줍니다.

보리새우(건새우)를 물에 십분 담궈둡니다.

물기뺀후 다짐마늘.액젓 한수저를 넣어줍니다.

부침가루.물은 2대1비율로 농도를 맞추고 달걀하나 풀어 뭉치는거 없이 저어줍니다.

좀 걸쭉한 농도로 물이 부족하면 조금더 너무 질면 부침가루를 더 넣어 맞춰주세요.

반죽에 부추.당근을 넣고
양념한 보리새우를 넣고

청양고추.홍고추 썰어둡니다.

반죽이 걸쭉하게 재료를 맞췄으면

팬에 오일 넉넉히두르고 중불로 예열한 후

한주먹 정도 떠서

얇게 펴줍니다.그위 청고추.홍고추 올려주고

끝이 노릇해지는게 보이면 뒤집고

노릇하게 구운후

가장자리는 잘리서 냉동보관했다 라면이나 국수먹을때 고명으로 쓸꺼에요.

네모로 자른후

접시에 가지런히 담습니다.

: 부추전은 중불에서 약불로 천천히 구워야해요.

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등록일 : 2019-01-05 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

#부추전 #전요리 #술안주 #반찬 #건새우 #보리새우

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