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쿡팁

조미료 없이 김장 김치로만 끓인 장모님 표 김치찌개 레시피

안녕하세요.
조미료 없이 끓이는 김치찌개 어떻게 끓였는지 한번 같이 보실래요
5인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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김치를 식용유에 넣고 볶는데요. 오늘은 그렇게 하지 않아요.
돼지고기 앞다리 살을 먹기 좋게 썰어서 냄비에 담아 주세요.

식용유가 김치의 고유의 맛을 잃어버리게 해요.

김장 김치 한 포기를 아담하게 썰어주세요.

익은 김치는 상관없는데 김장김치는 볶을 때 아담하게 썰어야 잘 볶아져요.

미리 썰어 놓은 돼지고기와 함께 냄비에 김치도 넣어 주세요.
가스 불을 키고 볶아주세요.
고기에서 나오는 기름으로 김치를 볶아 줄 수 있어요.
김치의 맛을 그대로 살릴 수 있답니다.

중불

김치와 고기가 어느 정도 볶아졌다면 김치국물 종이컵 반컵과 생수를 부어 주세요.
된장 2T정도를 잘 풀어주세요

김치국물 반컵

조미료 없이 김치찌개 맛은 김치 국물을 통해서 내요.

냄비의 뚜껑을 닫고 푹 끓여주세요.

중불

콩나물을 넣어 주면 김치찌개의 시원한 맛을 더해 줄 수 있어요.

콩나물 2줌

두부도 썰어서 넣어 주세요.

두부 1모

5분 정도 더 끓여 내시면 되는데요. 만약 간을 보시고 간이 안 맞으면 설탕 0.5T정도를 더해 주세요.
맛있게 드세요.

등록일 : 2019-01-05 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

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간단요리 정보와 생활정보를 소개합니다. https://swsy8279.blog.me/

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

Eunsuk Cho 2019-01-20 21:50:23

아주 좋아요 

쉐프의 한마디2019-01-21 09:57:03

요리후기 남겨주셔서 감사합니다. 즐거운하루되세요.

댓글 2
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#돼지고기#김치찌개#콩나물#된장#찌개#조미료없이
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