얼큰한 동태탕

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내사랑똥깡지s

얼큰한 동태탕

따끈하고 얼큰한 동태탕에 후루룩 밥한그릇!!!
동태탕~어렵지 않아요^-^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
1팩 구매
무
1/2개 구매
콩나물
1/2봉지 구매
쑥갓
1봉지 구매
양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
3개 구매
두부
1모 구매
물
적당히 구매

[양념]

된장
1.5큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
새우액젓 or액젓
2큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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무를 나박썰기로 조금 굵게 썰어 냄비 바닥에 깔고 그위에 완전히 해동된 동태를 깨끗이 씻어 얹고 동태가 잠길만큼 물을 부어 팔팔 끓여요
거품은 계속 걷어내면서 국물이 우러날때까지 팔팔 끓여요

여기에 된장.고추장을 넣어서 한번더 끓이고 거품을 걷어낸 후 콩나물을 넣어 뚜껑은 덮지않고 끓여요

콩나물 숨이 죽기
시작하면 고춧가루. 다진마늘.액젓을 넣어요

콩나물이 익었다싶으면 나머지 재료 양파.두부.대파.쑥갓.청양고추를 넣고 국간장으로 간을 맞춰요

: 1.동태가 완전히 해동 돼야 비린내가 덜나요
2.동태는 처음에 끓일 때 푹 끓인 후 다른재료를 넣어야 더 깊은맛이 나네욤
3. 저는 집된장.집고추장을 사용했어요 맛에 따라 가감하셔서
넣으시면돼욤
4.생강을 넣어도 좋지만 저는 없어서 패쓰했어요~
5. 새우액젓이 없으시면 까나리나 멸치액젓을 쓰셔두 돼요~
따끈하고 얼큰한 동태탕으로 맛있고 건강한 한끼 되시구
새해 복 많이많이 받으시구 건강.행복하세욤!!!^---^

동태탕 관련 상품

등록일 : 2019-01-05 수정일 : 2019-01-05

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레시피 작성자About the writer

내사랑똥깡지s

맛있게 살쟈!!!

댓글 1

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