도라지오이무침(새콤달콤의 기본)

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비바스밥

도라지오이무침(새콤달콤의 기본)

새콤달콤 도라지오이초무침~^
먹어도 먹어도 자꾸 먹고 싶은 효자반찬^^
쟁여두면 힘이 되는 반찬입니다~~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지
2.5kg 구매
양파
1/2개 구매
백오이
2개 구매
청오이
1/2개 구매

[양념]

[밑간]

설탕
50ml 구매
식초
50ml 구매
소금
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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밑간으로 소금,식초,설탕넣고 버무려놔요

30분정도 지나면 물이 생겨요

바구니에 받혀서 물기를 빼요

도라지,오이(반갈라 어슷썰기),양파채에 고추가루2종,고추장,식초,소금,설탕,마늘을 넣고 잘 버무리면 끝~~

잘 버무리면 요런 때깔이 나와요

: ♡1의 양념을 해두면 도라지의 쓴맛도 빠지고 맛도 좋아지고 빨리 상하지도 않아요

도라지오이무침 관련 상품

등록일 : 2019-01-04 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

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#도라지 #오이 #도라지오이무침 #새콤달콤

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