시래기 북어 된장지짐

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lee쉐프

시래기 북어 된장지짐

tv.만물상에서 소개한 시래기 북어 된장지짐을 레시피양을 줄여 만들어 봤습니다. 부드럽게 삶은 시래기에 된장과 북어채를 넣고 조린 요리법입니다.
참고로 ( @6902933 )시래기 껍질 벗기지 않아도 부드럽게 삶은 방법입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은시래기
1공기 구매
북어채
1컵 구매
들기름
2큰술 구매
대파
1/2대 구매
찹쌀가루
1큰술 구매
물
2컵 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
고추장
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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북어채는 물 1/2컵을붓고 가위로 적당하게 잘라주세요.

삶은 시래기는 적당한 크기로 썰어주세요

시래기에 된장,고추장,간장,다진마늘,맛술과 대파도 썰어 넣고 버무려주세요.

팬에 들기름 1큰술을 두르고 양념한 시래기를 넣고 볶아주세요.

물 1컵을 붓고 끓여주세요. (5분정도)

물1/2컵을 더 붓고 찹쌀가루 1큰술을 넣고 풀어준후 북어채를 넣고 끓여주세요(10분정도)

들기름 1큰술을 두르고 저어준후 완성그릇에 담아주세요.

: 물양과 끓이는 시간은 시래기 무른 상태에 따라 조절해주세요.

시래기북어된장지짐 관련 상품

등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 1

꽃돼지부녀회장형님 2019-01-08 13:40:55

시래기 된장국만 해 먹었는데 북어를 넣으니 시원한 맛도 나는게 굿입니다**

쉐프의 한마디2019-01-08 17:45:04

귀한 시간 내셔서 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.맛난 요리 많이 해 드시고 항상 건강하세요.

댓글 0

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