담백하게 양념한 '제육볶음'

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,432

상품목록

병수댁의요리교실

담백하게 양념한 '제육볶음'

돼지 앞다리는 적당한 기름기를 가지고있어 찌개로도, 불고기로도 활용도가 아주 좋은데요. 오늘은 얇게 준비한 불고깃감으로 제육볶음을 만들었어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[고기밑간]

돼지고기 불고깃감
400g 구매
청주
2큰술 구매
후추
2꼬집 구매

[고추장양념장]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
4큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
생강청
2큰술 구매
맛간장
4큰술 구매
물
2큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매

[부재료]

대파
15cm 구매
양파
1/4개 구매
느타리버섯
50g 구매
굴소스
1큰술 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

한입크기로 자른 돼지고기는 청주와 후추로 약 10분간 마리네이드해요.

대파는 어슷,양파는 슬라이스,버섯은 굵은것만 한번 찢어서 준비해요.

양념을 한데 섞어 준비합니다. 잠시라도 숙성시간을 가지면 좋아요.

숙성된 양념장과 고기를 버무려 줍니다. 고기가 얇긴 하지만 20분정도 재우는 시간을 주면 좋아요.

고추기름을 2큰술 두르고 고기를 볶아줍니다.
고추기름을 조금 두르면 매콤함을 줄 수 있어요.
(오늘 볶음은 준비된 고기의 절반만 볶았어요~)

고기가 80%익으면 부재료를 넣어줍니다.
처음부터 채소를 같이 넣으면 물기가 많이 생겨서 간이 모자랄수 있어요.

채소가 숨이 죽어가면 굴소스를 1큰술 넣어줍니다.
감칠맛을 올려줘요. 굴소스를 마리네이드할때 넣으면 보관시에 누린내가 날 수 있어 볶을때 넣어주시는 것이 좋습니다.

완성입니다~

: 매운것을 싫어하는 가족들이 많아 맵지않게 요리하는 편인데요, 청양고추를 추가하셔도 좋을 것 같아요~ 김치찌개와 채소쌈에 먹으니 아주 든든한것이 입속이 가득차요^^.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

sns

댓글 0

#돼지불고기 #고추장불곡 #제육볶음 #돼지고기제육볶음

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(36)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(383)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(68)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(36)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(381)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(247)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(159)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(131)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.