시래기 껍질 벗기지 않고 연하고 부드럽게 삶은 방법과 된장국 끓이기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,477

상품목록

lee쉐프

시래기 껍질 벗기지 않고 연하고 부드럽게 삶은 방법과 된장국 끓이기

막내네 텃밭에서 농사 지은 서리맞은 무청 어린잎 시래기라며 된장국 끓여 먹으라고 하면서 손에 들려 주네요.잘 먹을께 막내야^^

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[건시래기삶기]

건 시래기 100g
2줌 구매
밀가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물
6L 구매

[멸치육수내기]

멸치
1/2줌 구매
다시마
2조각 구매
물
7컵 구매
건표고버섯 생략가능
1개 구매

[양념]

삶은시래기
1공기 구매
집된장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
썬 대파
2큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

*(시래기 부드럽게 삶은 방법)
큰 솥에 물 6리터, 밀가루 2큰술,설탕 2큰술을 넣고 시래기를 넣고 뚜껑을 닫고 끓기시작한후 30~35분 정도 삶아준뒤 불을 끄고 20분 정도 그대 두세요.

시래기는 건져서 물에 여러번 헹군후 물에 담가두세요 (2시간 정도)
*바로 된장국을 끓여도 됩니다.

적당한 크기로 썰고, 물기를 짠후 집된장 2큰술,맛술 1큰술,다진마늘 1큰술을 넣고 버무려주세요.

냄비에 멸치를 넣고 볶다가 다시마 2조각과 건표고버섯, 물 7 컵을 붓고 끓여주세요(10분정도)

건더기는 모두 건져내고 양념한시래기를 넣고 끓여주세요.(10분 정도)

썬대파를 넣고 간을 본후 완성그릇에 담아주세요.

: *건시래기 상태에 따라 삶은 시간을 가감해 주세요.
*참고로 저는 연한잎 시래기를 삶았습니다.연한잎인 경우는 삶은 시간을 너무 오래 두지 마세요.시래기가 너무 물려 집니다.
*집된장은 염도가 다르므로 간을 보시고 조절 해주세요.

된장국 관련 상품

등록일 : 2018-12-27 수정일 : 2018-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

sns

요리 후기 3

김희섭 2019-01-10 09:44:46

시래기된장국! 오늘 끓이네요 ㅋㅋㅋ 맛있어요~ 감사합니다

쉐프의 한마디2019-01-10 10:26:39

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.도움이 되셨다니 저도 좋으네요.맛있는 요리 많이해 드시고 추운 날씨 감기 조심 하세요.좋은 맘으로 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

아압두둘라아 2018-12-28 15:40:46

시래기된장국 정말좋아합니다 볶아먹어도 맛있어요

쉐프의 한마디2018-12-28 17:45:27

시래기 된장국 맛나게 요리해 드셨나봅니다.날씨 많이 줍네요.맛난 요리 많이 해 드시고 항상 건강하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.

Misteri 2018-12-27 11:30:43

어린시절 시골에서.많이 막었던 씨러기국

쉐프의 한마디2018-12-27 14:00:51

맞네요.추억이 담긴 시래기국이죠 먹거리가 풍부하지 않던 그시절 시래기밥,시래기된장국.시래기무침등 다양하게 조리해 끼니를 이어나갔다고 하죠.오늘 저녁 시래기된장국으로 추억을 만들어 보세요.

댓글 1

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(507)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(64)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(117)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(78)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(59)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(130)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.