동짓날 팥죽

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,041

상품목록

해피송가네농장

동짓날 팥죽

지난 동짓날 먹은 팥죽 입니다. 찰수수가루로 새알심을 만들었더니 더 고소한 새알심이 되었어요.

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팥
2컵 구매
멥쌀
1컵 구매
물
3L 구매
소금
1T 구매

[새알심]

찰수수가루
500g 구매
뜨거운물
6T 구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀은 씻어서 1시간 불려주고요. 팥은 불리지 않아도 됩니다.

팥2컵 (1컵=170g), 멥쌀1컵 (180g)

팥을 삶을 꺼예요. 첫삶은물은 따라 버리고 물 넣고 끓여줍니다. 센불에서 끓으면 중약불에 놓고 푹 끓여줍니다. 물은 세번에 나눠서 넣어줍니다.

센불-약불

껍질이 잘 소화가 안되어서요. 푹 삶아줘야해요.

송편빚는 농도의 반죽 입니다. 잘 치대서 새알심을 빚어놓고 마르지않게 비닐로 덮어놓아요.

찰수수가루500g, 뜨거운 물6T스푼

팥을 1시간 삶아준후 불린쌀 넣어줍니다. 쌀 넣고부터는 약불 유지합니다.

약불

위 아래 10분 차이인데 쌀이 더 많이 퍼졌어요.

약불

도깨비방망이로 갈고 저어주면서 끓여주고요. 소금은 1큰술만 넣어 슴슴하게 간을 했어요

초약불

다른냄비에 새알심 끓여줄꺼예요. 물이 끓으면

새알심 넣어 동동 떠오르면 익은거에요. 10초만 세어준후

찬물에 샤워.

팥죽을 뜨고 새알심을 얹어요

동치미나 시원한 백김치랑 먹으면 맛있습니다.

: 새알심이 잘 안풀어지게 하려면 멥쌀가루3 ;찰수수가루7 하셔요
수수의 구수함이 있어 더 맛있는 새알심 됩니다.
찹쌀가루로만 한 새알심보다 찰수수가루로만 한 새알심이 안풀어져요.
물은 세번에 나눠서 넣어줄꺼예요. 찬물을 부어줍니다. 팥이 더 잘 물러요.
팥껍질까지 먹을꺼라 푹 무르게 오래도록 끓여줬습니다.

팥죽 관련 상품

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

하는째 2020-12-31 09:36:41

참맛있네요 완전 신토불이 사먹는건너무달앗는데직접만들어먹으니 너무좋아요 감사합니다

쉐프의 한마디2021-01-03 10:54:03

후기 감사드려요~~

댓글 0

#팥죽 #동지팥죽 #새알심 #수수새알심

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(59)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(79)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(49)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(17)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(10)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.