Name: 꼬막반찬
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 꼬막 1kg (싱싱한); 쪽파 조금; 간장(종이컵) 1/3컵; 마늘 1수저; 고추가루 1수저; 통깨 1수저; 참기름 1수저; 설탕 1티스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,637

란이네놀자밥상

꼬막반찬

정말 오래간만에 꼬막반찬을 만들어요 다들 좋아는 꼬막 좋아하는 반찬인꼬막은 해감이 정말 중요해요 그러니 만저보고 살아 있는 꼬막을 사야합니다 꼬막은 피가 많은 꼬막이 영양가가 더많다고 합니다 만저보면 벌린입을 닫는 꼬막이 싱싱한 꼬막입니다

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막 싱싱한
1kg 구매
쪽파
조금 구매

[양념]

간장
1/3컵 구매
마늘
1수저 구매
고추가루
1수저 구매
통깨
1수저 구매
참기름
1수저 구매
설탕
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

*꼬막을 두번정도 씻은후 소금 두수저를 넣고 꼬막이 잠길정도로 물을 부어주고 *하루정도 냉장고나 시원한곳에 그냥 두세요

*하루정도 두면 꼬막들이 이렇게 해감을 많이 했습니다
*해감한 꼬막을 바락바락 여러번 깨끗이 씻어 주세요

여러번 깨끗이 씻은 꼬막을 소쿠리에 받쳐주고

냄비에 물이 끓으면 꼬막을 조심히 넣고

*요렇게 한방향으로 저어주시고
* 꼬막물이 끓으면 꼬막입이 벌어지는데 이때 다 *벌어질때까지 그냥두면 너무 질겨지니 어느정도 벌어지면 불을 끄고
*찬물에 한번 헹구고 채반에 받쳐주세요(너무 여러번 헹구면 맛이없어요 그러니 찬물에 빨리 한번 헹구어주세요)

*껍질이 벗겨진건 그냥 까면되고
*벗겨지지않은 꼬막은 수저를 가지고 꼬막에 뒤부분을 수저를 넣고
*살짝 비틀어주면 잘까집니다

양념장준비:간장3/1,마늘1,고추가루1,통깨1,참기름1설탕1티스푼,잔파조금을 넣고 섞어 주세요
*까놓은 꼬막에 양념장을 조금씩 올려주시면 됩니다

꼬막 관련 상품

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

요리 후기 2

프브브ㅡ븝 2019-03-03 22:35:28

오랜만에 꼬막을 해먹으니 너무맛있었어요~감사합니다

쉐프의 한마디2019-03-04 10:55:08

프브브븝님이 맛나게 잘 만드신거예요 제가 감사 합니다 항상 행복 하세요^^

사랑스러워 도도희 2020-12-26 23:14:53

아이들이 맛있게 먹으니 기분이 참 좋네요 감사해요

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(28)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(117)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(37)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(197)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(88)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(86)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(31)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(492)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

꼬막반찬

프브브ㅡ븝 2019-03-03 22:35:28

쉐프의 한마디2019-03-04 10:55:08

사랑스러워 도도희 2020-12-26 23:14:53

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피