Name: 소고기떡국 맛있게 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡국떡 4인분 (흰쌀떡/현미떡); 소고기 300g; 멸치 다시육수 1500ml; 국간장 3큰술; 소금 약간; 다진마늘 2큰술; 대파 약간; 후추 톡톡

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,945

판교댁쏭아

소고기떡국 맛있게 끓이기

오늘은 국거리 소고기와

멸치 다시 육수를 넣어서 깔끔한

국물 맛을 내고

흰쌀떡과 현미떡을 넣어

맛과 건강까지 챙길 수 있는
소고기 현미떡국을 만들어 본다

집에서 떡국을 끓일 때면
현미 떡을 많이 사용하는데

일반 떡국떡 보다 잘 퍼지다 보니
식감이 많이 떨어질 때가 있다.

그래서 현미 떡국으로도
쫄깃하고 맛있게 끓이는 방법을
공유해 본다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

흰쌀떡과 현미떡

소고기는 끓는 물에 데쳐서
핏물과 잡내를 한번 제거해주니
국물이 한결 깔끔하고 맛도 좋다

끓는 물에 소고기를 넣고
한 소끔 끓여낸 뒤 고기를 덜어내고
끓인 물은 버린다
기존에는 참기름에 소고기를
볶다가 물이나 육수를 넣어 끓였는데 참기름을 넣지 않아도
국물 맛이 훨씬 진하고 건강한 맛이다

멸치 다시 육수는 한 번 끓일 때
많이 만들어 놓고 냉장실에 보관해서 사용하면 참 편하다
(국멸치, 다시마, 건새우)

멸치 다시육수에
데쳐놓은 소고기를 넣고
10분 정도 끓여서 국물을 우려준 뒤에

흰떡을 먼저 넣고 한소끔 끓여주기
현미떡은 오래 끓이면
질퍽하게 퍼질 수 있어서
흰떡과 같이 끓일 때는
현미떡을 나중에 넣고 끓여야
퍼지지 않고 맛있다

국간장과 마늘을 넣고
소금으로 입맛에 맞게
간을 조절한다

흰떡을 넣고 한소끔 끓여졌을 때
현미떡을 넣고 한 번 더 끓여준다

마지막에 대파와 후추를 넣으면
소고기떡국 맛있게 만드는법 끝~*

: 소고기만 넣어 끓일 때 보다
멸치육수를 넣어 끓이면
국물 맛이 한결 깔끔하면서
깊고 맛있더라는~
늘 소고기를 참기름에 볶다가
물을 넣어 끓였는데
이번 레시피는 전에 먹던
떡국보다 국물 맛이 확실히 다르다

소고기떡국 관련 상품

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 1

준학이엄마 2019-02-04 17:55:45

시댁에서 이대로 해봤는데 다들 맛있게 드셨어요 감사합니다^^

#소고기떡국 #떡국 #멸치육수떡국끓이기 #떡국맛있게끓이기

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(346)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(196)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(21)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,599)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)