무나물볶음

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시크제이맘

무나물볶음

반찬

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

무 채 썰어서
5줌 구매
식용유
2숟가락 구매

[양념 ]

구운 소금
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
멸치 다시마 육수
1/3컵 구매
다진 파
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 구운소금 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무는 일정한 굵기로 길쭉하게 채 썰어 5줌 정도 준비해주세요.

달군 팬에 식용유 2를 두르고 채 썬 무를 넣고 달달 볶아줍니다.

볶은 무가 숨이 살짝 죽으면 멸치 다시마 육수를 1/3컵 붓고
여기에 구운 소금 0.5를 넣어 주세요.
육수가 없으면 생수를 넣어도 돼요.

뚜껑을 닫고 푹 익히고
* 무나물을 부드럽게 드시려면 뚜껑을 덮고 푹 익혀주심 되고요.
반대로 살캉대게 드시고 싶다 하시면 덜 익히면 된답니다.
무를 볶을 때 너무 저으면 부서지기 쉬우니
살살 볶아주세요.

원하는(드시는 분) 식감으로 무를 익히고
다진 파 2, 다진 마늘 0.5, 통깨 0.5, 참기름 1, 생강가루 약간을 한데 넣고
물기가 줄도록 볶아 마무리해주세요.

무나물볶음 완성 ^^

무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 4

허동숙 2021-01-05 06:44:20

오늘 아침엔 무나물 볶음과 맛난 식사를 했어요ᆢ 간단한 레시피 소개해주셔서 감사해요ᆢ

짱일빛 2019-02-02 11:00:23

간단하게 조리하고 담백한 맛이 좋아요. 전 조갯살을 조금 넣었답니다~

여름아엄마다 2021-01-03 19:13:35

남편이 맛잇다고 하네요 ㅎㅎ 간단해요

댓글 1

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