Name: 이런김밥 보셨어요? 특이하고 간단한 계란말이김밥*^^*
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밥 2.5공기; 참기름 1T; 깨 약간; 고운소금 1/2T; 계란 7개; 깻잎 8장; 김밥용 김 4장; 햄 100g; 익은 배추김치 3장; 쪽파 3개; 식용유 적당량

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김진옥요리가좋다

이런김밥 보셨어요? 특이하고 간단한 계란말이김밥^^

예전에 참치김치볶음 김밥 소개한적 있지요?
많은 분들이 만들기 간단한데 맛있다고 평가를 해주신 레시피입니다.
참치김치볶음 김밥처럼 오늘 소해하는 계란말이 김밥도 참 간단합니다.
김밥속재료를 모두 다져서 계란과 함께 계란말이를 만들어서 김밥속에 넣어주기만 하면 됩니다.
특히 김밥을 말때 모양이 제대로 나오지 않는 분들에게 좋은 레시피입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(4줄분량)]

밥
2.5공기 구매
참기름
1T 구매
깨
약간 구매
고운소금
1/2T 구매
계란
7개 구매
깻잎
8장 구매
김밥용 김
4장 구매
햄
100g 구매
익은 배추김치
3장 구매
쪽파
3개 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

1. 햄은 100g정도만 잘게 다져줍니다. ( 썰기 전에 끓는물에 살짝 데쳐주세요)
당근도 잘게 다져줍니다. 쪽파도 총총 다져주시고요..익은배추는 총총 썰어서 손으로 꽉 김치국물을 짜주세요.
==> 익은배추김치는 꼭 썰어서 김치국물을 짜주셔야합니다.

2. 위에서 준비한 햄. 김치.당근. 쪽파를 볼에 담고 계란7개를 풀어줍니다.
여기에 소량의 소금(완두콩알만큼)을 넣고 잘 섞어줍니다.
프라이팬에 소량의 식용유를 두루고 가스불을 약불로 해줍니다. 팬이 달아오르면 계란물을 얇게 펴줍니다.
한쪽면이 익기 시작하면 돌돌말아줍니다. 말아줄때 천천히...새로운 계란물을 더 부어주면서 한쪽 방향으로말아줍니다. 다 말아준후 가스불을 끄고 예열로 속까지 익으라고 뚜껑을 덮어줍니다.

==> 김치의 짠정도에 따라 넣어주는 소금의 양은 조절하세요.
==> 보통 계란말이 만들때 잘 말리라고 계란풀때 물2~3T정도 넣어주는데요..오늘 계란말이에는 단단하게 만들려고 넣지 않았습니다. 잘 말리지 않는 분들은 물을 2T정도 넣어주시면 잘 말릴겁니다.

3. 한김 식힌 계란말이를 반절 절단해줍니다. 깻잎8장은 씻어서 물기를 쭉 빼줍니다.
4. 고슬고슬하게 지은밥 2공기반을 볼에 담아줍니다.
여기에 참기름1T . 고운소금1/2T. 깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 김발위에 김을 한장 올리고 밥을 얇게 펴준후 깻잎 2장을 올리고 계란말이 반절 절단한것을 하나 올려준후
돌돌 말아주면 완성입니다.
김밥에 김솔로 참기름 약간 발라준후 먹기 좋게 썰어 드시면 됩니다.

: => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.
==> 계란말이 속에 들어가는 재료는 기호에 맞게 준비하세요..
저는 집에 있는 재료만 활용했습니다.
==> 김밥용김은 시중에 파는 김밥용김 중 구워진김을 사용하세요.
출처: http://hls3790.tistory.com/620 [김진옥 요리가 좋다]