Name: 떡갈비 크리스마스 일품요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 130g; 새우 3마리; 팩 두부 1/4모; 무 1/2토막; 당근 약간; 쪽파 1대; 다진마늘; 찹쌀가루; 식용유 약간; 간장 1/2스푼; 설탕 1/3스푼; 맛술 1스푼; 생강술 1/2스푼; 소금 약간; 후춧가루 약간; 참기름 1/2스푼; 다진파; 간장 2스푼; 스테이크소스 4스푼; 맛술 2스푼; 올리고당 1스푼; 유자청 1스푼; 물 9스푼

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815요리사랑

떡갈비 크리스마스 일품요리

특별한 날 일품요리 수제 떡갈비

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[떡갈비 재료]

소고기 다짐육
130g 구매
새우
3마리 구매
팩 두부
1/4모 구매
무
1/2토막 구매
당근
약간 구매
쪽파
1대 구매
다진마늘
구매
찹쌀가루
구매
식용유
약간 구매

[소고기 밑간]

간장
1/2스푼 구매
설탕
1/3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
생강술
1/2스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1/2스푼 구매
다진파
구매

[떡갈비 소스 재료]

간장
2스푼 구매
스테이크소스
4스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
유자청
1스푼 구매
물
9스푼 구매

노하우

조리순서Steps

소고기는 키친타월로 핏물 제거하고, 소고기 밑간 재료 넣고 밑간합니다

고기 밑간 하는 동안에 무는 엄지 손가락 크기로 자르고 두께는 약간 얇게 했어요 자른 무는 접시에 담고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 1분간 익히고,당근 쪽파는 곱게 다지고 두부는 면포를 사용해 물기를 가볍게 제거합니다 새우는 껍질 제거해 곱게 다져요

전자레인지

밑간한 소고기에 당근 파 두부 찹쌀가루 1 스푼 넣고 소금 후춧가루 약간씩 넣어 골고루 섞어주세요

골고루 치댄 후 곱게 다진 새우 넣고 섞어주세요 많이 치대 주면 좋아요

떡갈비 소스 재료 넣어 섞어 소스를 만들어요

살짝 익힌 무에 찹쌀가루를 묻히고

고기 반죽으로 무에 붙여 모양을 만들고

팬에 기름 약간 두르고 약불에 익여주세요 약 80% 정도 익혀주었어요

여기에 소스 붓고 소스를 끼얹어 가며 익혀줍니다 소스가 충분하다면 새송이버섯 등 넣어 익혀도 맛있어요

특벽한 날에 먹는 일품요리 수제 떡갈비 완성입니다

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

요리 후기 1

cocojade 2019-02-03 16:46:07

덕분에 맛있는 떡갈비를 해 먹었어요. 소스가 남아 집에 있는 버섯을 볶아 맛있게 먹었어요. 감사합니다~^^

#떡갈비만들기 #일품요리 #떡갈비 #손님초대요리 #파티요리 #떡갈비소스 #손님접대

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