Name: 찰수수콩밥
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멥쌀 3컵 (540g); 찰 수수 쌀 1컵 (180g); 백태콩 50g; 소금 1t; 밥물 4컵 800ml

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해피송가네농장

찰수수콩밥

찰수수와 콩은 서로 보완을 해주는 잡곡입니다.

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멥쌀 540g
3컵 구매
찰 수수 쌀 180g
1컵 구매
백태콩
50g 구매
소금
1t 구매
밥물 4컵
800ml 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

수수쌀은 박박 문질러 붉은물이 빠지도록 2~3번 씻어주고 1시간 불렸다 건지고요. 쌀은 20분 불리고, 콩은 불리지 않아요

수수쌀을 몇십그람으로 작게 넣을땐 괜찮은데요. 이렇게 많이 넣을땐 쌀과 수수쌀을 켜켜로 넣어줍니다.

밥물 넣어주고요

밥물4컵(800ml)

손으로 가늠을 해봤습니다. 수수쌀을 많이 불린상태라 기존에 밥하는것 만큼입니다.

찰수수쌀도 찰진 쌀이라 소금 조금 넣어주면 더 맛있어요.

소금1t스푼

전기압력밥솥에 잡곡취사

잘 섞어주고요.

남는밥은 소분해서 냉동했다가 전자렌지 3~4분 돌려먹으면 바로한밥 처럼 맛있어요.

맛있게 드세요. 저는 백태콩만 있어서 넣었고요. 다른콩들 다 됩니다.

백태콩은 달달한것이 맛있어요. 쏙쏙 골라먹었지요.

: 각각 잡곡들이 불리는시간이 달라요 참고 해서 밥 해보세요.
압력밥솥에 밥을 할땐 콩은 불리지 않습니다.
찰수수하면 방광염에 좋은 잡곡으로 많이 알려져 있어요.

찰수수콩밥 관련 상품

등록일 : 2018-12-19 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

#백태콩 #수수콩밥 #찰수수쌀

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