제주도 보말 고동 무침

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밥순이네

제주도 보말 고동 무침

어릴적 너무 좋아해서 고동만 먹고 살면 좋겠다는 생각을 많이 했어요.
요즘은 보기 힘들지만 앞으로 더 보기 힘들어 진다고 해서 제주도에서 시켜 만들어 봤어요.
아이들도 좋아하고 밥반찬으로 너무 좋습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고동
500g 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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보말은 바위에 붙어 살아 깨끗하므로 두번정도 씻어 소금 1t 넣고 삶아 주세요.

고추는 잘게 다져 줍니다.

양파도 잘게 다집니다.

삶아진 보말은 요지나 하리핀으로 알맹이 를 빼 주세요.

간장,고추가루,생강술,양파다진것,홍고추 다진것을 넣고 양념장 만듭니다.

여기에 고동을 넣고 통깨,후추로 버무리면 완성됩니다.

: 삶을때 소금 조금만 넣어서 삶아 주세요.
고둥은 요지나 하리핀으로 까서 그냥 먹어도 되고 무쳐서 반찬으로 먹으면 진짜 맛있습니다.
맛은 소라와 비슷해요.

고동무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-19 수정일 : 2018-12-19

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#고동 #고둥 #보말고동 #보말고둥 #고동무침 #고둥무침

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