Name: 맑은 감자국 끓이는법 버섯넣어 감칠맛을 더하다
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 육수 1.0000ml; 감자 2개; 표고버섯 3개; 애호박 1/3개; 양파 1/3개; 대파 1/3개; 다진마늘 1/2큰술; 국간장 3큰술; 후추 톡톡; 참기름 1/2큰술; 소금 약간

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판교댁쏭아

맑은 감자국 끓이는법 버섯넣어 감칠맛을 더하다

감자와 버섯을 넣어 따듯하게
끓여낸 맑은 감잣국

전날 만두전골을 만들어 먹으려고
우려낸 다시 육수가 있으니
야채 넣고 간해서 뜨끈하게
끓이기만 했는데 국물이 참 맛있네~

버섯을 넉넉하게 넣어주니
국물 맛이 한 층 좋다^^

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육수
1.0000ml 구매
감자
2개 구매
표고버섯
3개 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
대파
1/3개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
국간장
3큰술 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

전날 다시마와 멸치, 건새우를 넣고 끓여 놓은 다시육수가 있으니
분주한 아침시간이 절약된다~

버섯과 야채를 준비

감자와 양파를 넣어 먼저 한소끔 끓여준 뒤에

버섯과 애호박도 넣어 끓인다

국간장과 다진 마늘로 맛을 내고
다 끓인 뒤에 소금으로 간을 맞춘다

대파 송송 썰어 넣고
후추와 참기름 넣어주면 끝

간단하게 끓인 감자국은
진한 육수와 표고버섯의 감칠맛으로
국물이 아주 끝내준다
여기에 수제비만 띄워 넣으면
정말 맛있는 감자수제비가 되기도 하지~^^

: 버섯을 넉넉하게 넣어주니
국물 맛이 한 층 좋다^^
갑자기 수제비 띄워 넣고 싶은
충동을 간신히 참았다 ㅋ
이렇게 맑게 끓인 감자국은
수제비나 칼국수를 넣어 끓여도
참 맛있다~!
다시육수는 한 번에 많이 끓여서 냉장 보관해두면
급하게 음식을 만들때 참 편하게 사용할 수 있다

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등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

포토 리뷰 1

요리 후기 2

연은경(리사) 2019-03-12 19:10:27

너무 맛나요~ 참기름은 생각도 안했는데~넣으니 고소하고 맛나네요~^^ 좋은 레시피 감사해요~^^

팬더3 2019-07-08 19:39:12

에고공~~참기름 깜빡했쪄요~~구래두 개운하게 맛나게먹었어요^^ 감자가 너무익어서 부서졌지만요~ㅋㅋ 담엔 실수없이 더맛나게 도전할랍니다~~! 맛난레시피 ㄱㅅㄱㅅ요^^

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