Name: 새콤달콤 우리 육우 유자 불고기 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 불고기감 200g; 양상추 50g; 파프리카 빨간색 1/2개; 파프리카 노란색 1/2개; 피망 1/4개; 양파 1/2개; 깻잎 5장; 계란 1개; 간장 3큰술; 물 3큰술; 다진마늘 1티스푼; 유자청 2큰술; 통깨 1티스푼; 후추 1꼬집; 유자청 3큰술; 올리브오일 2큰술; 레몬즙 1큰술 (또는 식초); 소금 2꼬집; 후추 2꼬집

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1,410

따봉이kitchen

새콤달콤 우리 육우 유자 불고기 샐러드

우리육우는 성장이 빠르고 지방이 적어서 담백한 맛이 일품이라 샐러드로 먹으면 더욱 좋은데요~!
유자랑 곁들여 상큼하고 느끼함없이 드실수있는 메뉴랍니다♡
유자는 비타민 c가 레몬의 3배가되어 감기나 피부미용. 노화와 피곤을방지하는 유기산이 들어있다고해요~!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[우리육우]

[불고기 양념재료]

간장
3큰술 구매
물
3큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
유자청
2큰술 구매
통깨
1티스푼 구매
후추
1꼬집 구매

[유자드레싱재료]

유자청
3큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
레몬즙 또는 식초
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요~.

불고기 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요~.
(유자청이 들어가기 때문에 설탕은 넣지 않았답니다~.)

육우 불고깃감에 만든 불고기 양념을 넣고 버무려주세요~.

계란을 끓는물에서 10~12분정도 삶아 완숙으로 만들어주세요~.

잘삶아진 계란은 6등분 해주세요~.

파프리카와 피망은 0.5cm 두께로 길게 채썰어주세요~.

깻잎은 얇게 채썰어주세요~.

양파도 얇게 채썰어주세요~.
(양파가 맵다면 찬물에 10분정도 담가주면 양파의 매운맛이 사라진답니다~.)

양상추는 한입크기로 찢어 찬물로 헹궈주세요~.
(양상추는 칼이 닿으면 쉽게 상하기때문에 손으로 찢어주세요~.)

아무것도 넣지않은 팬에 양념한 불고기를 넣고 중불로 익혀주세요~.
(센불로 익히게 되면 양념이 먼저 타버린답니다~!!)

불고기 소스가 졸아들어 물기가 없어질때까지 바싹 볶아주세요~.
( 샐러드에 들어갈거기때문에 물기가 없이 바싹 볶아주셔야 한답니다~.)

잘손질한야채를 섞어주세요~.

유자청 드레싱 재료를 모두넣고 잘섞어주세요~.

드레싱을 야채에 넣고 버무려주세요~.

원하는 접시에 야채를 담아주세요~.

가운데에 불고기를 올려주세요~.

삶은 계란을 올려주면 새콤달콤 유자 불고기 샐러드 완성입니다~!♡

: ☆ 우리 육우는 비타민 B가 풍부해 피로개선에 효과적이며 높은 단백질 함량과 적당한 열량으로 체중조절에도 아주 좋고.비타민 A도 풍부하여 눈건강에도 매우 좋답니다~!!☆
☆ 육우는 유통과정이 짧고 도축즉시 냉장유통이 되어 신선하고 고기의 참맛을 느끼기에 정말 좋답니다~!☆
☆ 육우는 HACCP작업장에서 유통이되며 쇠고기 이력추적시스템과 음식점 원산지표시제 등 엄격한 관리를 받고있답니다~! 그렇기때문에 안심하게 드실수있는 국내산 소고기랍니다~!!☆
☆ 육우를 유자간장 소스에 재워 원래 부드러운 육우를 더욱 부드럽게 해주고 담백한 육우와 싱그러운 유자가 어우러진 맛이 정말 일품이랍니다~!
담백질이 풍부한 육우와 섬유질이 풍부한 야채가 만나서 영양까지 생각한 메뉴랍니다♡☆