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뽕림이

계란국 끓이는법 간단한 아침국으로 딱 좋아요

오늘은 바쁜 아침 간단하게 끓여 먹을 수 있는 계란국 레시피를 준비해보았어요 :)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해요.
대파는 어슷 썰어줍니다.
그릇에 계란 2개를 깨서 넣고 잘 섞은 뒤 체에 한 번 걸러 알끈을 제거해주세요.
*알끈을 제거해주시면 좀 더 부드러운 계란국을 만드실 수 있어요.
[멸치 다시마 육수 만들기]
물 600ml에 국물용 멸치 5마리, 다시마(가로세로 5cm) 2장을 넣고, 물이 끓어오르면 다시마부터 건져내요.
멸치는 5분 더 끓여준 뒤 제거해줍니다.
그러면 멸치 다시마 육수가 완성돼요.
멸치 다시마 육수에 다진 마늘 1/2 큰술과 국간장 1/2 큰술, 미림 1 큰술을 넣고, 소금으로 나머지 간을 해줍니다.
계란물은 가장자리로 빙 둘러서 넣고, 계란이 익을 때까지 그대로 끓여주세요.
그러고 나서 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.
* 계란이 익기 전에 섞으면 국물이 지저분해질 수 있어요.
기호에 따라 후춧가루도 넣어주시면 더욱 좋아요.
저는 아이와 함께 먹을 거라 후춧가루는 뺐어요.
계란국 완성!

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

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요리 후기 1

외국요리 2019-01-20 08:09:56

육수내고 간 맞추고 계란 잘 휘듈러놓으니 완성..간이 감으로 맞춰지길.. 

댓글 1
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#계란국#계란#국물요리#아침메뉴#간단국#간단한국물요리#초간단#아이국#쉬운요리
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