계란국 끓이는법 간단한 아침국으로 딱 좋아요

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뽕림이

계란국 끓이는법 간단한 아침국으로 딱 좋아요

오늘은 바쁜 아침 간단하게 끓여 먹을 수 있는 계란국 레시피를 준비해보았어요 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
대파
1/2대 구매
국간장
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
소금
적당량 구매
미림
1큰술 구매

[멸치 다시마 육수]

국물용 멸치
5마리 구매
다시마 가로세로 5cm
2장 구매
물
600ml 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해요.

대파는 어슷 썰어줍니다.

그릇에 계란 2개를 깨서 넣고 잘 섞은 뒤 체에 한 번 걸러 알끈을 제거해주세요.
*알끈을 제거해주시면 좀 더 부드러운 계란국을 만드실 수 있어요.

[멸치 다시마 육수 만들기]
물 600ml에 국물용 멸치 5마리, 다시마(가로세로 5cm) 2장을 넣고, 물이 끓어오르면 다시마부터 건져내요.
멸치는 5분 더 끓여준 뒤 제거해줍니다.
그러면 멸치 다시마 육수가 완성돼요.

멸치 다시마 육수에 다진 마늘 1/2 큰술과 국간장 1/2 큰술, 미림 1 큰술을 넣고, 소금으로 나머지 간을 해줍니다.

계란물은 가장자리로 빙 둘러서 넣고, 계란이 익을 때까지 그대로 끓여주세요.
그러고 나서 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.
* 계란이 익기 전에 섞으면 국물이 지저분해질 수 있어요.
기호에 따라 후춧가루도 넣어주시면 더욱 좋아요.
저는 아이와 함께 먹을 거라 후춧가루는 뺐어요.

계란국 완성!

계란국 관련 상품

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

요리 후기 1

외국요리 2019-01-20 08:09:56

육수내고 간 맞추고 계란 잘 휘듈러놓으니 완성..간이 감으로 맞춰지길..

댓글 1

#계란국 #계란 #국물요리 #아침메뉴 #간단국 #간단한국물요리 #초간단 #아이국 #쉬운요리

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