김장 후 홈파티 빠질수 없는 수육 맛있게 삶는 법

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김장 후 홈파티 빠질수 없는 수육 맛있게 삶는 법

김장 한 당일 빠질수 없는 수육 보쌈! 냄새 없이 부드럽게 삶는 법 이예요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수육용 통삼겹살
600g 구매
통마늘 7알
1줌 구매
헛개나무
30g 구매
오가목
10g 구매
갈근
4g 구매
뽕나무
20g 구매
삼백초
8g 구매
엄나무
16g 구매
계피
8g 구매
월계수잎
0.4g 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

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조리순서Steps

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돼지고기 윗부분에 칼집을 살짝씩 넣어주세요.

끓는 물에 고기를 살짝 데쳐주세요. 한번 데친 물은 버려주세요.

새로이 물을 받아 끓여준 후 한약제와 통마늘을 넣어 약불로 30분간 끓여주세요

약불

끓인 물에 돼지고기를 넣고 센불로 10분간 끓여주세요

센불

30분간 중불 10분간 약불로 돼지고기가 완전히 익을때까지 은근하게 삶아주세요

중불->약불

다익은 돼지고기는 건져서 살짝 식혀주세요.

결대로 썰어서 그릇에 담으면 완성!

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등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-17

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#수육 #보쌈 #삼겹살수육 #삼겹살보쌈 #보들보들

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