코다리 조림 오랜만에 해먹었네요, 코다리조림 레시피

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다다도맘

코다리 조림 오랜만에 해먹었네요, 코다리조림 레시피

생선을 별로 안좋아하는 저는

생선을 잘 안사는데요 ㅋ

그래서 엄마나 시어머님이 사다 주시면

할수없이 해먹는 경우가 대부분이에요

버릴수는 없으니까요 ㅋ

내가 싫다고 안하면 안되는데 말이죠

코다리가 생겨서 코다리 조림을 해봤어요

살짝 말려서 꼬들꼬들하드라구요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
4마리 구매
고구마
2개 구매
양파
1개 구매
물
150ml 구매

[양념장]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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코다리를 물에 살짝 씻어줬어요 ㅋ
그냥하기엔 뭔가 찜찜하니까요

무가 집에 똑 떨어졌기에
집에있는 고구마를 대신 넣어봤어요
고구마를 잘라서 팬 바닥에 깔아줬어요

고구마 위에 코다리를 올려주고

양념장을 만들었어요
간장 8T, 고춧가루3T, 올리고당 5T, 간마늘1T, 후추조금

양념장 2/3을 넣고
물도 150ml넣고 조리기시작해요

조릴때 양파도 한개 썰어
맨위에 넣고 같이 조립니다
고구마랑, 양파 때문에 단맛 많이 나겠어요

중간중간 양념을 뿌려주면서
조려줘야 골고루 양념이 베겠죠

양념이 베이도록 약한불에서 조림해요
나머지 양념장도 넣어서 더 졸여주면 되요
양념이 작다싶으면 더 만들어 넣으시고요

코다리가 양념이 쏙베여서
맛나게 조려지면 그릇에 담아 먹으시면되죠

오랜만에 해본 코다리 조림
코다리 조림 아이들도 잘먹네요
가시만 없어도 참 좋은게 생선인거 같아요ㅋ

고구마가 단맛을 더해줘서
엄청달콤하네요

코다리 살도 탱글탱글 맛나네요
단맛이 많이나서 그런지 아이들도 좋아해요
무대신 고구마넣은 코다리조림
맛나요~~~^^

: 무대신 고구마 넣어봤어요

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2018-12-11 수정일 : 2018-12-11

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레시피 작성자About the writer

3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

요리 후기 1

방윤희♡ 2019-04-08 13:20:46

요리 하수인 저도 쉽게 만들어서 코다리 조림에 성공 했습니다 :-)

댓글 0

#코다리조림 #코다리요리 #코다리조림방법 #코다리요리방법 #코다리 #코다리맛집비법 #수미네코다리

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