6가지 재료의 아름다움 ! 화양적

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초록이의맛있는이야기

6가지 재료의 아름다움 ! 화양적

6가지 식재료의 아름다움!
손님초대요리로 눈길을 사로잡아요!
꼬지에 가지런하게 끼워 하나씩 뺴먹는 재미까지!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

당근
1/6개 구매
고기
30g 구매
표고버섯
1개 구매
계란
2개 구매
도라지
1개 구매
오이
1/4개 구매
파
1토막 구매
마늘
1개 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 도라지 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 소금을 이용해서 박박 씻고
도라지는 껍질을 벗겨 소금물에 담궈놔요!

도라지는 소금물에 담궈 쓴맛을 제거하고
갈변현상도 막아야 한답니다!

오이, 당근, 도라지는 7 X 1 X 0.6cm 정도의 길이로 썰어주세요!

도라지는 다시 소금물에 담궈 놓는답니다!

표고버섯은 기둥과 물기를 제거하고
1cm폭으로 썰어 준비해주세요!

표고버섯을 썰을 때는 물기를 제거해야
칼이 미끄러지지 않고 안전하답니다!

소고기는 7 X 1.1 X 0.5cm의 크기로
썰어서 준비해요!

간장, 설탕 ,참기름, 후추, 깨소금,
다진파와 마늘을 이용해서 양념을 만들고
소고기와 표고버섯을 양념해주세요!

미리 양념해야 속에 스며든답니다!

팬에 기름을 두르고 황지단만 부쳐줘요!

계란 2개를 이용해서 반접어 두께 0.6cm로 부쳐요!
계란이 다 익기전에 접어야 붙는답니다!

팬에 기름을 두르고 오이 - 당근 - 도라지
표고버섯 - 고기순으로 볶아주세요!

마지막에 꼬지에 순서대로 끼워
6cm길이로 재단해주세요!

비슷한 색이 겹치지 않게 꽂아줘야 예쁘답니다!

: 오늘은 손님 초대요리에 적합해보이는
'화양적'을 만들어 보았는데요!
6가지 재료가 각각 섞여 꼬지에 끼워져
있는 모습이 너무 아름답지 않나요~

화양적 관련 상품

등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-10

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