착한 가격의 팽이버섯으로 만든 팽이버섯조림

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배고픈엄마

착한 가격의 팽이버섯으로 만든 팽이버섯조림

마트에 가면 행사를 제일 많이 하는 식재료가 팽이 버섯이죠. 밑동이 살아 있는 팽이버섯은 당장 먹지않아도 냉장고에 넣어 두면 오래 가니 그냥 바구니에 담고 봅니다. 그렇게 사다둔 팽이 벗서으로 밑반찬 한 가지 만들었습니다. 착한 가격의 팽이버섯으로 정말 간단하게 만든 팽이버섯조림입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
3봉지 구매
청양고추
3개 구매
간장
4큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다시마 멸치육수
1컵 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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팽이버섯 3봉지를 준비해 밑동을 자르고 흐르는물에 가볍게 씻어 물기를 최대한 빼 줍니다. 청양고추 3개는 곱게 어슷썰어 줍니다.

냄비에 간장 4큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술,올리고당 1큰술을 넣고 다시마 멸치육수 1컵을 붓고 고루 잘 섞어 준 후 끓여 줍니다.

전체적으로 고루 팔팔 끓으면....

준비한 팽이버섯을 넣고 고루 섞어 주면서 끓여 줍니다.

센불에서 한번 팔팔 끓으면 중~약불로 줄여 졸여 준 후 참기름 1큰술을 넣어 줍니다.

그리고 마지막으로 준비한 고추를 넣고 한번 더 끓여 주시면 되겠습니다.

팽이버섯조림 관련 상품

등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-10

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