당면찌개 당면국수 얼큰한 국물요리

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판교댁쏭아

당면찌개 당면국수 얼큰한 국물요리

밀가루 대신 당면이 주인공이 되는
당면찌개를 만들었다

매콤한 국물에 좋아하는 숙주도 듬뿍 넣어
호로록~~~

이마에 땀 송글송글^^

면을 다 먹고 밥 말아 먹고 싶은 맛~!

요 당면국수는 다음날도
또 만들어 먹었다~

당면 좋아한다면 이렇게
당면찌개나 국수처럼 만들어 먹어도
참 좋을 듯 싶다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치다시육수
1500ml 구매
불린 당면
2인분 구매
대파
1대 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매
참치액젓
1.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
식용유
1.5큰술 구매
쑥갓
구매
청양고추
구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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식용유를 넉넉하게 두르고
대파를 볶아 파기름을 내준다

고춧가루를 넣어
타지 않게 볶아주기

육수를 넣어 끓여준다

고추장, 맛술, 설탕을 넣어주고

국간장, 참치액젓으로 간을 한다

불린 당면을 넣고
한소끔 끓인 후

다진마늘
넣고 당면이 익을 때까지 끓여준다

면이 다 익으면
청양고추, 홍고추, 쑥갓 넣고
한 번 더 휘리릭 끓여주면 완성~!

마지막에 후추 톡톡
모자라는 간은 참치액젓으로
입맛에 맞게~!

숙주를 넣어주니
아삭한 식감이 참 좋다
취향에 맞게 넣어주면 좋을 듯~^^

: 얼큰한 당면국수 완성~
청양고추와 쑥갓이 들어간
국물은 역시나 맛있는 매콤함^^
숙주를 좋아한다면
국물이 뜨거울 때 넣어준다
국물이 뜨거울 때 숙주를
그릇 아래쪽으로 쑥 넣어
살짝 익혀주기~
매운맛도 살짝 덜해지고
아삭한 숙주도 참 맛있다

당면찌개 관련 상품

등록일 : 2018-12-06 수정일 : 2018-12-07

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판교댁쏭아

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댓글 1

#당면찌개 #당면국수 #당면요리 #얼큰한국물요리 #국물요리 #매운요리

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