Name: 시금치고추장무침 - 딸에게#
Ingredients: 시금치섬초 250g; 초고추장 3큰술; 통깨 1T; 참기름; 고추장 3스푼; 식초 2스푼; 올리고당 1스푼; 매실청 1스푼; 파 1스푼; 마늘 1t

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노란장미

시금치고추장무침 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

[초고추장]

고추장
3스푼 구매
식초
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
파
1스푼 구매
마늘
1t 구매

노하우

시금치는 사시사철 먹지만
봄에는 초고추장에 무치는 게 맛나다지요~
새콤 달콤,매콤함이 봄날의 입맛을
확~ 업해줍니다.
어릴 적 요즘처럼 맛난 섬초,포항초도 없던 시절
봄에 만들어 주셨던 시금치고추장무침

시금치고추장무침

새콤,달콤,매콤~ 시금치고추장무침

시금치고추장무침 만드는법
시금치(섬초 250g), 초고추장 3큰술, 통깨 1T,참기름

초고추장 - 고추장3, 식초2, 올리고당1,매실청1, 파1, 마늘1t,

시금치 다듬어 씻어요~
흙이 많으니 여러번 씻어야합니다.

끓는 물에 소금 조금 넣고 살짝 데쳐요~
시금치 넣고 숨죽으면 한번 뒤집고 잠시 두었다가
꺼내서 얼른 찬물에 헹구어야 무르지않아요`

체에받쳐서 물기를 꼭 짜주어요~
길이가 짦아 그냥 사용했어요~
길이가 길면 듬성 듬성 잘라요~

초고추장 넣어 무쳐요~

새콤,달콤은 식성에 따라 가감하세요~

버무리고 통깨 듬뿍~
초간단 시금치고추장무침 완성~
참기름은 선택사항~

그릇에 담고 통깨를 손으로 부셔서 뿌려요~
나물엔 통깨가 넉넉히 들어가야 맛나다는~

새콤함이 기분좋은 맛이랍니다.

시금치의 영양
시금치는 각족 비타민,철,칼슘등이 다른채소보다 많다죠~
잎에는 단백질도 있는 알카리성 채소랍니다.
베타카로틴과 엽산,비타민C가 많아
어린이와 산모에게 더욱 좋다죠~

영양많은 시금치로
봄 입맛을 찾아보세요~

시금치고추장무침
오늘 반찬으로 강추합니다.~

등록일 : 2018-12-04 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #시금치무침 #시금치고추장무침

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