상큼한 "청경채 사과 겉절이"

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달콤스윗맘

상큼한 "청경채 사과 겉절이"

배추 겉절이가 식상할 때
손님상에 샐러드 대용으로
상큼한
청경채 사과 겉절이 어떠세요?

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채 큰거
6개 구매
양파
1개 구매
사과
1개 구매

[겉절이 양념재료]

고춧가루
3큰술 구매
국간장
3큰술 구매
피시소스
0.8큰술 구매
매실액
2.5큰술 구매
설탕 매실액 대신
0.8큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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청경채는 깨끗하게 낱장으로 뜯어서 준비합니다.

먹기 좋은 크기로 썰어 준 다음
스피너에 넣어서 물기를 날려줍니다.

(마른 헝겁으로 꾹꾹 눌러 물기를 말려도 좋습니다.)

청경채 큰사이즈 6대와
얇게 채썬 양파(1개)를 큰 그릇에 담고

[양념장 만들기]
하루전날 만들어 두면 색깔도 맛도 훨씬 좋습니다.
고춧가루 3큰술
국간장 3큰술
피쉬액젓 0.8큰술
매실액 2.5큰술 (또는 설탕0.8큰술)
다진마늘 1큰술
깨 1큰술

취향에 따라 식초와 참기름 약간 첨가하셔도 좋아요.

양념의 2/3만 넣고
청경채와 양파를 살살 버무려줍니다.

양념에 골고루 버무려진
청경채와 양파에

얇게 썰은 사과(1개)를 넣고
나머지 양념을 넣고
살살~~ 버무려줍니다.

청경채 사과 겉절이가 완성되었습니다.

청경채 겉절이는
재료들을 미리 준비 해 두었다가
먹기 직전에 버무려 상에 올리면
상큼하니~
샐러드 대용으로 좋은것 같아요.

청경채사과겉절이 관련 상품

등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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