빨갛게 볶아낸 국민반찬'빨간어묵볶음'

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빨갛게 볶아낸 국민반찬'빨간어묵볶음'

어묵1봉지를 구매하면 탕,볶음,떡볶이 등등 활용할수 있는 방법이 많이 있어
자주 구매하게 되죠~ 온가족이 좋아하면서도 가격이 착한 이유도 있죠
매콤달콤하게 고춧가루를 넣고 만든 빨간어묵볶음을 소개할께요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
양파
1/4개 구매
식용유
2큰술 구매
대파
1/8줄기 구매
설탕
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
맛간장(진간장)
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
기호에맞게 구매
통깨
기호에맞게 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵과 양파는 비슷한 크기로 잘라주세요

오일을 두르고 파기름을 내줍니다

어묵을 넣고 오일코팅을 시켜요!

설탕을 가장먼저 넣고 고르게 볶아줍니다.

고춧가루를 넣고 볶아주세요. 어묵에 빨간색이 고루 베이고 자체고추기름이 만들어져 따로 청양고추를 넣지 않아도 매콤함이 있어요

양파를 넣어주세요.투명해질때까지 볶아주세요. 양파가 설익으면 생양파보다 훨씬 매워요!

양파가 투명해지게 볶아지면 간장을 넣어주는데요. 어묵에 바로 넣지 마시고 팬바닥에 넣어서 카라멜라이징을 해주세요. 맛도 색도 더 업그레이드 됩니다~

다진마늘 넣고 살짝 볶아서 마무리~
참기름,통깨는 기호에 맞게 넣으셔요, 전 참기름,통꺠는 1/2작은술씩 넣는 편입니다.
마늘향이 남아있는걸 싫어하신다면 어묵과 함께 처음에 넣고 볶아드세요.

: 빨갛게 볶을때는 당근같이 색이 있는 재료보다는 양파만 넣어서 간단히 볶는게 더 좋은것 같아요.고춧가루를 넣고 너무 센불에 하시면 탄내가 나니 주의하세요~

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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#매콤어묵볶음 #빨간어묵볶음 #밑반찬 #국민반찬 #어묵볶음 #오뎅볶음

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