Name: 고구마맛탕
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 3개; 설탕 2스푼; 올리고당 4스푼

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베르무어

고구마맛탕

슬슬 추워지는 겨울이 다가온다.
따뜻한 전기장판이 있는 이불속에서 먹을 고구마맛탕을 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
4스푼 구매

노하우

조리순서Steps

고구마 3개를 잘 씻어서 준비한다.

3개의 고구마를 깍뚝썰기로 한입크기로 썰어준다.

썰어둔 고구마를 물에 10분간 담가 전분기를 제거한 후 키친타올로 물기를 제거해준다.

튀기기 전 물기를 제거하지 않으면 기름이 심하게 튀니 조심!

팬에 기름을 절반가량 넣고 고구마를 넣고 튀긴다.

고구마가 노릇노릇해지면 건져 내 키친타올로 기름기를 제거해준다.

팬에 설탕2스푼과 올리고당4스푼을 넣고 약불에 끓인다.

직접 젓지않고 팬을 돌려가며 섞어준다.

튀겨놓은 고구마를 넣고 섞어준다.

양념이 졸면 접시에 담아 완성

: 기름에 고구마를 튀길 땐 반드시 물기를 제거하고 튀긴다.
너무 오래튀길 필요없이 고구마의 색이 약간만 노래지면 건져내도 좋다.

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등록일 : 2018-11-27 수정일 : 2018-11-28

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

워워엉 2018-12-29 18:48:08

맛있게 해먹었습니당 감사합니다!!

habana21 2018-12-14 22:35:13

만들기 쉽고 맛있어요.

미야 2018-11-29 18:10:26

쉽고 간단해용 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-12-09 22:43:19

간단하게 해먹을 수 있어서 좋죠! 감사합니다~

#고구마맛탕 #고구마 #간식 #겨울간식 #겨울 #야식 #맛탕

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