맛있는 닭볶음탕 만드는법(김진옥요리가좋다)

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김진옥요리가좋다

맛있는 닭볶음탕 만드는법(김진옥요리가좋다)

닭한마리로 소박하지만 푸짐한 닭볶음탕 만들어보세요!!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 감자2개는 큼직하세 썰어 물에 담궈 녹말기를
제거해줍니다.
2. 양파1개는 1cm두께로 썰어주세요.
대파1개는 큼직하게 썰고, 청양고추3개는 어슷썰어
준비합니다.

감자는 꼭 찬물에 담궈주셔야 나중에 부서지지 않습니다.

3. 닭1마리는 토막닭을 준비합니다.
닭을 씻어준후...기름기와 잡내제거를 위해
끓는물에 1분정도 살짝 데쳐준후 찬물에 헹궈
소쿠리에 받쳐줍니다~

4. 양념장만들기: 고추장2T반.고춧가루3T반. 다진마늘1T.간장2T반.미림2T. 올리고당2T. 소금1/4T.후춧가루소량을 섞어 양념장을 만들어줍니다.

5. 냄비에 데친 닭과 감자,양념장을 넣고 물600ml를 넣어준후 뚜껑을 덮고 센불에서 끓으면 약불로 줄여
15분동안 끓여줍니다~
15분동안 끓일때,.중간중간 나무주걱으로 뒤적여줍니다~

6. 15분경과후 양파를 넣고 뚜껑을 덮은후 3~4분 더 끓여줍니다~

7. 마지막으로 대파,청양고추 넣고 1~2분 더 끓여주면 완성입니다.
마지막에 간을 보셔서 싱거우면 간장,소금 추가하시고요..국물이 너무 없으면 물을 조금 추가하셔서 한번만 바글 끓이세요~

: 1. 감자는 꼭 찬물에 담궈 사용하세요.
2. 닭의 기름기 제거를 위해 끓는물에 살짝 데친후 사용합니다.
3. 저는 국물이 적은 닭볶음탕을 좋아합니다. 국물이 많은 닭볶음탕을 즐기시는
분들은 물을 조금 더 넣으시고요...소금을 조금 추가하세요~

등록일 : 2018-11-27 수정일 : 2021-10-05

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

히히11114u8 2019-06-07 13:55:49

초보주부인데 엄마가 끓여주는 맛이나요ㅠ 넘넘맛있게 잘먹었습니당

에텔 2023-07-11 18:18:38

이 레시피 정말 최고예요 너무 달지도 않고 제 입맛에 딱입니다~!

ㅇㅈㅇ11 2020-04-07 04:34:15

항상 이 레시피로 하는데 정말 맛있어요!

댓글 2

#닭볶음탕 #닭볶음탕레시피 #닭볶음탕만드는법 #닭볶음탕만들기 #닭도리탕 #닭도리탕 #만드는법

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