깻순나물 맛나게 나물 무치는법

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백합엄마

깻순나물 맛나게 나물 무치는법

어린깻순은 무침이나 볶음으로 참 좋은데 저는
참기름 넣고 무쳐서 맛있게 먹었답니다.
너무 간단해서 아무나 맛있게 만들수 있는 깻잎나물^^
연하고 향이 좋아서 자주 만들어 먹는데
너무 쉬워서 함께 공유 하고 싶기에 올립니다
제철은 아니지만 초록반찬 식탁을 빛나게 해주는
반찬 이죠^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎 순
250g 구매
소금
약간 구매

[양념]

골 파
약간 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
집간장
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료가 싱싱해야 요리를 했을때
맛이 더욱더 좋은거 아시죠^^

깻순은 줄기까지 먹어도 상관없지만
연하고 부드럽게 먹기 위해서 아래쪽
잎만 다듬어서 준비를 했습니다

찬물에 잠시 담가 두었다가 흐르는
물에 두세번 흔들어 씻어서 물기를
빼 주시고요

끓는물에 소금 약간 넣은후에
살짝 데쳐 주세요
소금을 넣으면 더욱 초록색으로
신선해 보이면서 맛깔스럽게 보이죠

찬물에 훵궈서 물기를 꼬옥 짜
주시고요

데친 깻잎을 살살 풀어 헤쳐주고
집간장,다진마늘,송송썰은 골파와
참기름을 넣으시고요

조물조물 양념이 골고루 베이도록
무쳐 주세요
대부분 깻잎순을 볶아서 드시는데
이렇게 무침나물로 해도 연하고
색깔도 초록으로 선명해서 식탁을
더욱더 돋보이게 만들어 줍니다

부드러우면서도 향긋하며 입맛
사로잡는 깻잎나물 ~
이 맛 아시는 분이라면 입맛
다져지실거 같아요^^

: 삶을때 소금을 꼭 넣으시고 데쳐 주세요

깻순나물 관련 상품

등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

요리를즐기는남자 2019-05-13 08:47:01

향긋하고 너무 간단하고 맛있게 만들어 먹었어요~ 고추장에 슥슥 비벼먹어도 맛있네요 ^^

쉐프의 한마디2019-05-14 11:14:51

깻잎은 그 향 때문에 더욱더 맛있지요^^ 감사합니다~♡♡

양초딩 2024-09-03 21:08:05

저는 아이들 먹을꺼라 작게 잘랐어요~ 간은 싱거워서 더 했구요~ 아이들이 잘 먹었으면 좋겠네요~

바람처럼 2022-10-27 14:46:37

아주 쉽고 편안한 레시피로 즐겁게 만들어 잘 먹었습니다.^^

댓글 0

#깻잎나물 #깻잎순나물 #무침 #나물요리 #깻순요리

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