들깨버섯수제비,갈치구이,아이반찬,유아반찬, 4살식단,3살식단,유아식식단,버섯요리,국물요리

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예은예슬맘

들깨버섯수제비,갈치구이,아이반찬,유아반찬, 4살식단,3살식단,유아식식단,버섯요리,국물요리

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[수제비만들기]

밀가루
450ml 구매
물
150ml 구매
식용유
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1. 수제비반죽
수제비는 450mL (200mL컵으로 2컵,1/4),물 150mL ,를 넣어줍니다. 100mL는 맞추어 넣고 나머지는 밥숟가락으로 1숟가락씩 넣고 수제비 버무리면서 물로 반죽의 농도를 조절해주세요 식용유 ,평소에는 올리브유를 쓰는데, 카놀라유가 선물로들어와서 1T, 소금을 약 간 넣어주면 조금더 찰진 반죽이 됩니다.

2. 들깨수제비
마쉬마로우버섯은 얇게 편썰고 잘라줍니다.4개정도 밑둥제거후 사용하였어요.
팽이는 밑둥 제거후 총총썰어주고, 양파도 듬성 듬성 잘라주고, 물 500mL 마른 다시마를 넣고 끓여줍니다. 끓으면 ,생기는 불순물은 제거하고 국간장1T,간마늘 0.5T를 넣어줍니다

소금약간,들깨가루2T를 넣고,수제비를 뜯어서 넣고 끓입니다.수제비는 익으면 위로 떠오릅니다. 버섯수제비는 ,먹기전 아이들이 먹기좋게 잘라줍니다.

3. 갈치구이
갈치는 물에 헹구고,밀가루만 입혀서 중불에서 후라이팬에 기름을 넉넉히 두루고 구워줍니다

종이 호일이 있으면 깔고 구우면 기름도 튀지않고 쉽게 구울수 있어요. 굽고 나니 종이 호일이 떠오르네요. 갈치는 구워지고나서 칼집을 한 면 만 내어주니 더 맛있어 보이네요

노릇노릇 구워주면 밥반찬으로 딱좋은 갈치구이이가 됩니다 오븐으로는 200도로 17분 ~18분 구우면 딱 먹기 좋게 구워집니다

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등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

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#들깨수제비 #아이반찬 #갈치구이 #유아반찬 #집밥 #매일반찬 #유아식식단 #4살식단 #3살식단

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