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팬이맘
[백김치담그는법] 백김치 5포기 김장담기!
김장할 때마다 꼭 빼먹지 않고 담는 백김치인데요.
아버님께서 특히 좋아하시는 음식이라
안 할 수 없는 김치네요.
겨울철 개운하게 들이키면
동치미만큼이나 속이 풀리는 음식이네요.
동치미는 치아가 부실하신 어르신들이 드시긴 엔
딱딱해서 무리가 있지만
백김치는 무만큼 단단하지 않아서
어르신들이 특히 좋아하신답니다.
5포기 담아서
두 집이 반반 나누었어요.
시원하고 달달한 배 하나 썰어 넣고
쪽파도 넣고요.
시원시원하게 만들어봤답니다.
처음으로 레시피참고해서 백김치 담아봤는데 시원하게 맛들었으면 좋겠어요
참고로 소금은 조금 적게 넣었어요
먹순이ㅎㅎ 2018-11-25 10:25:24
시원하고 개운하네요 ㅎ 어렵지않았어요 ㅎ 전 배즙이랑 양파즙 넣었어요 ㅎ 짱맛나요 ㅎ
khs9346 2022-12-15 13:25:15
생각보다 어렵지 않아요
맛있을 거 같아요^^
장호정 2018-11-27 21:51:43
저는 4포기로 했는데요. 물양가감했지만 뉴슈가 때문인지 맛이... ㅠㅠ 고칠 방법 없나요
쉐프의 한마디2018-11-28 10:54:02
님 맛이 많이 짜고 단가봅니다.
백김치 첨 해놓으면 맛이 좀 그렇습니다.
막 담갔을땐 물을 붓기도 하지만
하루 지난 것 같아 물을 붓는 건 추천하지 않고요.
2~3 일 익히면 간도 들고
톡쏘는 맛도 생긴답니다.
며칠 숙성해서 드셔보셔요. 너무 걱정 마셔요. 괜찮아질거예요.^^
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