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백합엄마
녹두없이 두부로 만든 담백하고 고소한 빈대떡 입니다
빈대떡은 황해도와 평안도 서북 지방에서 많이 해서
먹었다고 하네요
오늘은 왠지 생전어머님께서(평안도분) 녹두빈대떡을
맛있게 부쳐서 함께 먹던 생각이 나며 보고 싶네요ㅠㅠ
녹두가 없어서 녹두대진 두부로 빈대떡을 부쳤는데
너무 비슷하게 담백하며 고소하고 참 맛 있네요
함께 공유학고 싶은 마음에 올려 봅니다
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