탱글한 식감, 특별한 "크래미계란말이"♪

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,349

상품목록

서재인

탱글한 식감, 특별한 "크래미계란말이"♪

계란말이는 밥상에 자주 오르는 흔한 반찬이지만
은근히 만들기 어려운 반찬이기도 하지요~
매번 노란색상의 계란말이가 식상하게 느껴졌다면,
이번엔 특별하게 흰자와 노른자를 분리,
거기에 크래미를 더해서 탱글탱글한 식감을 살려놓은
이름그대로 특별한 크래미계란말이를 만들어 보았답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 계란 흰자와 노른자를 분리해서 깨트려 줍니다.

당근과 대파는 1스푼 정도의 양이 나오게 조금씩 다져서 준비하구요~ 크래미도 역시 잘게 다져서 준비합니다.

다진 재료들은 흰자에 모두 넣어서 잘 섞어주고요~ 노른자는 노른자만 그대로 섞어줍니다.

크래미의 경우, 재료 자체에 간이 되어 있기 때문에 따로 소금간을 하지 않았는데요~ 취향에 따라 소금간 하실분들은 하면 됩니다.

후라이팬에 식용유를 두르고 약불로 서서히 가열을 시켜주고요~ 흰자 먼저 계란물을 부어줍니다.

그리고 돌돌 말아주세요~ 다 말고 나면 남은 계란물도 부어서 또 돌돌 말아주고요~

약불

다 말고 나면 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀줍니다.

그리고 접시에 잠시 옮겨 담아 놓습니다.

이어서 노른자도 계란물을 부어줍니다.

약불

노른자 계란물의 윗면이 굳어가는게 보이면 미리 만들어 놓은 흰자계란말이를 노른자 위에 올려주고요~

그대로 돌돌 말아주세요. 남은 계란물도 부어가며 계속해서 말아주면 됩니다.

한 김 식으면 도마로 옮겨 한 입 크기로 썰어줍니다.

알록달록 모양이 예쁜 특별한 크래미계란말이 완성!!!!

: 노른자의 경우, 자체가 뻣뻣함이 있어서 계란말이를 하게 되면 부서지는 경우가 있는데요~
약불에서 잘 말아주는게 자신이 없으시다면
우유1스푼 혹은 흰자1스푼 정도 넣어서 섞어준 다음 말이하는걸 추천해드려요^^

크래미계란말이 관련 상품

등록일 : 2018-11-16 수정일 : 2018-11-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

댓글 1

#달갈요리 #계란 #계란말이 #달걀말이 #크래미 #크래미계란말이 #밥반찬 #도시락반찬 #초간단요리

마늘쫑무침 맛보장 레시피

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(65)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(48)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(22)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(18)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(116)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(226)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(37)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

5.0(19)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.