가마솥 들깨 시래기된장국

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815요리사랑

가마솥 들깨 시래기된장국

시래기 된장국에 들깨가루를 넣고 끓인 구수한 들깨 시래기 된장국 끓이기~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[시래기 된장국 재료]

손질한 시래기 약 250g
1줌 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생 들깨가루
5큰술 구매
된장
3~4큰술 구매
멸치 다시육수
7컵 구매
쌀뜨물
4컵 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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삶아 손질한 시래기는 약 3cm 정도의 길이로 썰고

냄비나 솥에 시래기 넣고 된장 3 큰 술 넣어 조물조물 섞고

된장은 두 번에 나눠 넣고 간을 보면서 넣어 주는게 좋아요

멸치육수 쌀뜨물을 붓고 센 불에 끓이고, 끓으면 중불~약불로 뭉근하게 끓이고

양파 대파 고추 송송 썰어주고 생 들깨가루 5 큰 술 넉넉히 준비하고

중불~ 약불로 약 20분 정도 끓이고 다진 마늘 1큰 술 넣고 끓이고

다시 5분 후 부족한 간은 된장을 더 넣어 간을 맞추고, 들깨가루 5 큰 술 넣고 끓이고

끓이는 시간은 총 30~40분 정도 끓였어요

마지막에 대파 고추 넣고 한소끔 끓여냅니다

들깨시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2018-11-16 수정일 : 2018-11-16

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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