Name: 새우죽 - 탱글탱글 새우가 많이 들어간 특별한 죽 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우살 400g; 밥 3~4인분; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 버섯 적당량; 당근 적당량; 참기름 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 액젓 2큰술; 소금 약간

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32,008

아랄랄라

새우죽 - 탱글탱글 새우가 많이 들어간 특별한 죽 레시피

부드럽고 자극적이지 않아
속이 안 좋으신 분들이나 아이들이 많이 먹는 죽을
저는 술안주로 즐겨먹습니다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 헿

술안주로 먹기 위해
새우를 듬뿍 넣어 탱글한 식감이 더욱 살아있는
새우죽 레시피 가져왔습니다 :D

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

새우살
400g 구매
밥
3~4인분 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매

[선택 재료]

버섯
적당량 구매
당근
적당량 구매

[양념]

참기름
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
액젓
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

탱글탱글 새우를 듬뿍 넣어
새우죽 만들기 ♬♪

냉동새우는 해동을 위해 물에 담가 놨다가

원하는 크기로 잘라 물기를 빼 줍니다

- 냉동새우살이 큰 사이즈라서 잘라줬는데
작은 사이즈의 칵테일 새우나 크게 드시고 싶으신 분들은 안 잘라주셔도 됩니다 :)

양파 잘게 다지고

애호박도 잘게 잘라줍니다

- 저는 양파와 애호박만 사용했는데
당근, 표고버섯, 팽이버섯 등등
집에 있는 재료들 취향에 맞게 사용하시면 됩니다 :)

· 다진 마늘 1 큰 술 + 참기름 2 큰 술 두른 팬에
채소를 먼저 넣고 볶아줍니다

· 양파가 투명해졌을 때 불을 끄고
밥을 넣어 골고루 섞어준 뒤

밥이 잠길 만큼 물을 충분히 넣고
중약불에서 중간중간 저어주면서 끓여줍니다

- 저는 죽을 끓일 때 일부러 양을 많이 해서
먹고 남은 죽은 1인분씩 소분해서 통에 넣어
냉동실에 얼려놓고 먹고 싶을 때마다 하나씩 꺼내어 전자레인지에 돌려먹습니다 :D

· 물이 끓기 시작하면 새우를 넣어주고
액젓 2 큰 술 넣고 부족한 간은 소금으로 간해줍니다

- 액젓 향을 안 좋아하시는 분들은 소금이나 국간장으로 간해주세요 :)

· 골고루 저어 끓여주면 완성

새우가 많이 들어가
탱글탱글 씹는 식감도 좋고
담백하고 고소한
새우죽

: 새우죽 만들기
1. 냉동새우는 해동을 위해 물에 담가 놨다가 원하는 크기로 잘라 물기를 빼 준다
2. 채소는 손질해 다져준다
3. 다진 마늘 1 큰 술 + 참기름 2 큰 술 두른 팬에 채소를 먼저 넣고 볶아준다
4. 양파가 투명해졌을 때 불을 끄고 밥을 넣어 골고루 섞어준 뒤 물을 넣고 저어주면서 끓여준다
5. 물이 끓기 시작하면 새우를 넣어주고 액젓 2 큰 술 넣고 부족한 간은 소금으로 간해준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥