매일 반찬 한가지~ 파래무침

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배고픈엄마

매일 반찬 한가지~ 파래무침

해초로 나물을 해놓으면 식감도 좋고 향이 있어 밥반찬으로 좋지요. 식초를 넣어 새콤하니 무치거나 액젓과 청양고추로 매콤하니 무쳐 밥에 비벼 먹으면 밥을 너무 먹게 되는 단점 아닌 단점이 있지요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래
2뭉치 구매
무 채
1줌 구매
국간장
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
갈은 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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파래 두 뭉치를 사와 흐르는 물에 2~3번 흔들어 씻어 건져 주었습니다.

그리고 물기를 꼭 짜고 덤성하니 잘라 주었습니다.

무를 곱게 채썰어 한줌을 준비했습니다. 무채 한줌

그리고 준비한 파래와 무채를 그릇에 담고 국간장 3큰술,식초 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1큰술,고추가루 1+1/2큰술, 참기름 1큰술,갈은깨 1큰술 을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

파래무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-13 수정일 : 2018-11-15

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배고픈엄마

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