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고추장찌개 칼칼~하게 끓여먹으면 감기 뚝!

칼칼하게 끓여서
밥이랑 뜨~끈하게 비벼서 먹으면
초기감기 뚝! 떨어지는 마성의 고추장찌개!
▶고추장찌개 레시피 보기 :
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
껍질을 벗긴 감자는 한입 크기로 납작 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰고, 버섯은 먹기 좋게 자른다.
고기도 먹기 좋은 크기로 자른다.

마늘톡톡을 약간 넣어 고기의 잡내를 제거해도 좋아요

냄비에 식용유(2 숟가락), 참기름(3 숟가락)을 두르고 고추장(2 숟가락), 고춧가루(1 숟가락) 순으로 넣고 중약 불에서 타지않게 볶는다.

냄비

물 2컵을 붓고 감자와 고기를 넣고 끓인다.

물2컵과 더맛진한요리 1/2봉을 넣어 찌개의 진한 맛을 내도 좋아요

한소끔 끓으면 다진 마늘(1 숟가락), 국간장(2 숟가락), 멸치액젓(1 숟가락)을 넣는다.
다시 끓어오르면 양파, 버섯을 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 대파와 고추를 넣는다.
칼국수를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 마른 가루를 씻어낸 뒤 찌개에 넣고 면이 투명하기 익을 정도로 끓여 완성한다.

매콤한 맛을 원하면 청양톡톡을 약간 넣어도 좋아요

등록일 : 2018-11-12 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

김난희 2022-01-16 15:15:58

고추장찌개를처음끓였는데 너무맛있게먹었습니다 만레피에나오는음식 음식못하는사람들에게는 딱이네요 식구들이넘맛있데요  

수탱이다아 2020-03-03 11:09:43

맛있어요~~^^ 잘먹겠습니다아ㅎㅎ 

실버제트 2019-04-02 13:51:24

약간 아쉬웠어요ㅠ 

댓글 2
파일첨부
#고추장찌개#국#집밥#찌개레시피#칼칼#안주#걸죽
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