Name: 묵은지 멸치 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 김치 1공기; 큰 멸치 1컵; 식용유 2큰술; 들기름 3큰술; 다시마 육수 1컵; 다진마늘 1큰술; 참치액 1/2큰술

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lee쉐프

묵은지 멸치 볶음

김치냉장고에 재작년 김장김치가 있어 큰 멸치를 넣고 볶아봤습니다
생각 보다 맛있네요.ㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지 김치
1공기 구매
큰 멸치
1컵 구매
식용유
2큰술 구매
들기름
3큰술 구매
다시마 육수
1컵 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지 김치는 양념을 씻어내고 한입 크기로 썰은후 물기를 짜주세요.멸치도 준비해 주세요

팬에 멸치를 넣고 1~2분 정도 볶아주세요.(기름없이)

식용유 2큰술과 들기름3큰술 다진마늘 1큰술을 넣고 저어주세요

묵은지을 넣고 볶아주세요(3~4분 정도)

다시마육수를 붓고 뚜껑을 닫고 끓여주다가

국물이 없어 질때 까지 저어주면서 볶아준후 참치액을 넣고 간을 맞춰주세요

완성그릇에 담아주세요

: 김치의 염도에 따라 참치액을 가감해서 간을 맞춰주세요.

묵은지멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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