오렌지향과 매운맛의 만남! 사천 오렌지 마멀레이드 치킨 by Yori HousE

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오렌지향과 매운맛의 만남! 사천 오렌지 마멀레이드 치킨 by Yori HousE

평소에 오렌지 마멀레이드로 요리를 종종 하는데 오늘은 주말을 맞이하여 좀더 색다르게 레씨피를 만들어 봤습니다!

아이들 간식, 술안주용으로 왓따최고!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

치킨 윙
18개 구매
쪽파
3뿌리 구매
쥐똥고추
12개 구매
다진생강
1/2큰술 구매
식용류
2T 구매
후추
1/2t 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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일단 에어프라이어에 치킨윙 18 조각을 160도 온도로 노릿노릿하게 굽기를 시작합니다.
익는 동안 소스를 만들어줍니다. 소스재료를 볼에 담아 함번에 다 섞어줍니다. 단맛은 취양에따라 2 스푼으로 더하셔도 됩니다.
에어프라이어를 사용시 팁을 제 블로그에 올려놨으니 관심있으신 분들은 제 블로그를 확인해 주세요!

에어프라이어

윙이 거의다 굽워지면 팬에 기름은 조금만 두르고 쥐똥고추와 굵직하게 썰은 파, 다진 생강을 넣고 강불에서 파 향과 매운 향이 확 올라올때까지 훅훅 볶아줍니다.

중불로 불을 줄이고 구운 윙을 넣어 휘리릭 매운향을 입혀줍니다.

매운 향이 입혀지면 후춧가루를 1/2t 후추추추추 뿌려주며 계속 뒤섞어 줍니다. 파가 탈 수 있으니 중불에서 조리하세요.

소스를 넣어줍니다. 약불로 온도를 낮춰서 바그르르르 졸이듯이 뒤섞어 줍니다.

걸쭉한 소스로 치킨윙이 반딱반딱 옷을 입으면 완성~!

: 소스 조리시 너무 졸여주면 식어서 딱딱해 질 수 있으니 적당이 묽게 조려지면 불에서 내려서 드세요. 안그럼 소스가 기~~ 냥 엿되는겨~! 아셨쥬?!
참, 이 요리에 잘 맞는 술은 코로나 맥주! 강츄~~~!!

치킨 관련 상품

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-14

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레시피 작성자About the writer

쿠킹채널 Yori House와 베이킹 채널 All We Knead의 맛있는 여행!

요리 후기 2

백공자 2018-11-11 10:34:45

대박 맛나요 감사합니다 ^^♡♡♡

쉐프의 한마디2018-11-11 12:02:59

감사합니다~~ 자주 놀러오세요~~♡

헤아림 2018-11-16 17:14:11

신랑이 너무 너무 맛있대요.

쉐프의 한마디2018-11-16 22:06:05

감사합니다~~!!

댓글 1

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