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핑크밀키웨이

순대볶음 초간단 황금레시피

집에서 해먹기도 좋고 손님 치를때도 좋은 순대볶음
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채를 적당한 크기로 썰어줍니다

기호에 따라 떡도 같이 넣어서 드시면 맛있습니다

깻잎도 미리 적당한 크기로 썰어줍니다
순대를 적당한 크기로 썰어줍니다

저는 트럭에서 파는 순대를 사왔지만 마트에서 냉장 순대를 사신 경우는 적당한 크기로 썰어줍니다

양념장을 만듭니다

들깨가루는 적당히 넣어보시고 간보고 덜 고소하다 싶으시면 더 넣으세요
들깨가루는 이렇게 많이 넣어도 되나 싶을정도로 넣으셔야 맛있습니다
깨소금은 넣으실때 부셔서 넣으면 고소한맛이 더 많이 납니다

순대를 볶아 줍니다

순대를 미리 살짝 볶아주면 터지는것을 예방할수 있습니다

순대가 어느정도 코팅 되었다 싶으면 준비해놓은 야채를 몽땅 넣습니다
야채가 숨이 죽을때까지 중불로 볶아줍니다

중불

뚜껑을 덮어놓고 1~2분 정도 있으면 타지않고 양배추 숨을 죽일 수 있습니다

야채 숨이 어느정도 죽었다 싶으면 만들어 놓은 양념장을 넣습니다

불을 끄고 양념장을 섞어주면 야채가 타지 않고 골고루 섞을 수 있습니다

양념장을 넣고 잘 섞어준뒤 토종순대를 넣습니다

중불

찹쌀 순대만 하신 분은 생략하시면 됩니다
토중순대는 잘 터짐으로 1~2분 정도만 볶아줍니다

토종순대를 넣고 어느정도 볶아 준뒤 깻잎을 넣고 볶아줍니다

1분정도만 살짝 볶아주시면 됩니다

순대볶음 완성!!

마요네즈를 찍어 드시면 맛있습니다

등록일 : 2018-11-10 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

핑크밀키웨이

https://blog.naver.com/bboreang85

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

천사열쇠 2019-01-05 22:37:24

완전 간단하면서도 별미랍니당ㅎㅎ 

siarose 2019-01-19 18:49:23

맛나게 머겄어용~!! 

댓글 1
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