간단한 밑반찬 깻잎볶음(깻잎순 대신 깻잎으로 만들어요)

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딸기망고chsiiii

간단한 밑반찬 깻잎볶음(깻잎순 대신 깻잎으로 만들어요)

깻잎순 대신 깻잎을 이용한 깻잎볶음이에요. 은은한 깻잎향이 좋은 간단한 밑반찬이에요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
4묶음 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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재료준비

- 깻잎은 꼭지 제거 후 손으로 3등분 찢기
- 양파 얇게 채썰기

- 끓는 물에 소금 조금 넣기

- 깻잎 데치기(속으로 열 세세요^^)

- 찬물에 헹구기
- 물기 짜기(물기가 10% 조금 남도록 짜면 돼요)
Tip. 짜내고 뭉친 깻잎들은 살살 털어자면서 분리시켜주세요.

- 팬에 깻잎, 국간장, 식용유, 들기름 한바퀴 넣은 후 조물조물 무치기
Tip. 식용유를 조금 넣으면 윤기도 돌고 타지 않게 볶을 수 있어요.

- 불을 키고 양파 넣어 볶기

- 양파가 다 익으면 간을 보고 싱거우면 국간장 1큰술 추가
- 다진파 넣어 살짝만 볶아준 후 들기름 몇 방울 넣어 마무리하기

간단한 깻잎볶음 완성~!

깻잎볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-09 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 2

요리 후기 8

쏭♡s 2019-10-08 15:34:19

항상 깻잎찜만 해먹다가 많이 남아서 해먹었는데 너무 담백하니 맛있네요!!! 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-10-18 21:27:07

깻잎향이 워낙 좋아서 담백해도 괜찮더라구요ㅎ 맛나게 드셔주셔서 감사해요~~~^^

곽미향 2019-02-19 17:24:52

데치고 나서 물을짜내고 조물조물할때 뭉친아이들을 분리시켰더니 한결~^^ 간단하게 맛나게 먹었어요~

쉐프의 한마디2019-02-20 14:46:42

맞아요~~ 물 짜내고 분리시켜야하는건데 설명이 빠졌네요 ;;: 미향님께서 알려주셨네요ㅎㅎ 감사해요~~^^

쏘쭈뿌 2020-03-02 16:50:45

깻잎향도 좋고 넘나 맛있습니다

깅♡ 2018-11-20 06:37:37

남은 깻잎 처리 잘했어요~^^

쉐프의 한마디2018-11-20 15:38:47

ㅎㅎ 남은 깻잎 너무 유용하죠??ㅋ 감사합니다~~^^

이송희 2019-06-20 08:03:42

넘^^맛잇엇어요.

쉐프의 한마디2019-06-24 17:25:12

ㅎㅎ 감사 감사합니다~~~~~^^

미야00 2020-08-02 11:16:41

맛있네요

harmony4 2024-09-13 12:33:25

깻잎을 삶았는데도 먹어보니 그래도 조금 질기네요~ 깻잎을 직접 재배한 친구가 준 깻잎이라 그런건지? 반찬으로 깻잎조림 좋아해요~

jasmin78 2019-01-15 01:17:34

깻잎들이 들러붙어서 전 좀 실패했지만 그래도 맛있었어용

쉐프의 한마디2019-01-15 09:33:09

에구~ 아쉽네요ㅎ 그래도 맛있으셨다니 다행이에요~ 감사합니당~~^^

댓글 0

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