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한치물회 ! 한치의 양보도 없는 맛!

한치두치세치네치! 맛있는 한치로 만든
시원~~~~한 한치물회!
제주도에서 온 한치 양보도 없는 맛!

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2인분 30분 이내 초급
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▶ 한치 손질법한치 손질법
▶ 한치 보관법한치 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
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한치는 끓는 물에 살짝 데쳐 얼음물에 식힌다.

얼음물에 식히면 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있어요.

양념장은 비율대로 만들어 냉동실에 약 2시간 얼린다.
고추는 어슷썰고 오이, 깻잎 상추는 채 썬다.
한치는 채썬다.
양파는 채썬후 찬물에 담가두면 매운맛이 빠진다.
그릇에 채 썬 재료를 한데 담고 한치를 가운데 올린다.

그릇

얼린 양념장을 담아 완성한다.

등록일 : 2018-11-09 수정일 : 2018-12-13

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#한치물회#제주산#한치#안주#신선#해물#산지직송#시원#창해수산#술안주
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