Name: 실패없는 만물상 유귀열 깍두기 따라하기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 2개; 굵은소금 4/5컵; 물엿 2/3컵; 두유 1/2컵; 고춧가루 1.5컵; 배 3/4개; 양파 1개; 마늘 2T; 생강 조금; 새우젓 1T; 액젓 1/2컵; 설탕 1.5T; 대파 1~2대; 밀가루 2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,635

가시코스모스

실패없는 만물상 유귀열 깍두기 따라하기

깍두기는 어찌 해도 맛이 있다고 생각하는데
엄청 맛있게는 또 어렵지요 ㅠ
이번엔 다른 방법을 따라해 보려구요~~

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

무
2개 구매
굵은소금
4/5컵 구매
물엿
2/3컵 구매
두유
1/2컵 구매

[양념(종이컵)]

고춧가루
1.5컵 구매
배
3/4개 구매
양파
1개 구매
마늘
2T 구매
생강
조금 구매
새우젓
1T 구매
액젓
1/2컵 구매
설탕
1.5T 구매
대파
1~2대 구매
밀가루
2T 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗이 손질한 무는 깍둑썰기한다.

굵은소금과 물엿으로
1시간30분 동안 절여놓는다.
*다 절여진 무는 물에 씻지 않고
그대로 소쿠리에서 물기만 빼서 버무린다.

단맛이 좋은 가을무를 물엿으로 절이면
단맛은 지켜주고 수분만 쏙 빼준답니다.

무가 절여지는 동안 각종 양념을 준비한다.
배,양파는 갈아주고

대파는 무 크기로 썰어둔다.

모든 양념을 섞어주고

밀가루를 2스푼 넣는다.

날밀가루는 발효를 더디게 하여
물이 덜 생긴답니다.

잘 버무린 후 대파넣고
마지막에 두유를 넣고 한번 더 버무려준다.

깍두기 관련 상품

등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2018-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(59)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(142)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(78)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(71)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(206)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.8(37)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)