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강불
김치의 양은 원하는 대로 조절하면 되는데,
많이 넣으면 칼칼하고 매운 청국장이 되니
매운 것을 잘 먹지 못하는 아이들이랑 함께
먹으려면 적게 넣어주세요.
김치를 많이 넣으면 칼칼~하고 입맛당기는
청국장이 되요.
돼지고기가 끓으며 베이스 육수를 내는 역할을 해줘요.
따로 육수를 내지 않아도 되어 편하고 돼지고기의 구수한 맛이 김치, 청국장과 잘 어울려요.
강불
한소끔 끓으면 거품을 살짝 걷어내주세요.
중불
*청국장을 넣은 후 부터는 신속하게!!
열을 오래 가하면 청국장의 좋은 영양소가 파괴된대요.
청국장을 넣은 후 국물의 맛을 보고 개인의 취향에 맞추어 모자란 간은 국간장이나 액젓으로 해주세요.
약불
홍고추는 옵션이에요.
색감을 위해 칼칼한 맛을 위해 넣어주는데,
만약 홍고추가 없다면 고춧가루를 조금 뿌려주면 되요.
등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-05
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