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치타숑

한국인의 소울푸드~돼지고기 김치찜

돼지고기 김치찜 황금레시피를 가지고 왔답니다~
쉽게 만들수 있어 더 좋은 돼지고기 김치찜 만드는 방법이에요~
밥한공기 뚝딱! 해치울 수 있는, 진정한 한국인의 밥도둑이 아닐까 싶어요^^
사실 돼지고기 김치찜 하나면 다른 반찬은 필요없지요~
저는 특히 겨울에 많이 찾게 되는 메뉴인거 같아요
영상으로 돼지고기 김치찜 레시피 확인해보세요~^^*
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파와 양파를 썰어줄께요

양파 1/2, 파 1, 팽이버섯 한움큼

청양고추 1 를 다져주고, 양념장을 만들꺼에요~
국간장을 먼저 1 큰 술 넣고 나중에 간을 볼때 참치액 1 큰 술을 추가해도 좋아요 간은 취향에 맞춰주시면 됩니당

청양고추1, 고춧가루 2~3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 참치액 1 큰 술, 된장 1/2 큰 술 설탕 1/2 큰 술, 후추조금

저는 김치속을 덜어내지 않고 그대로 사용했어요~
김치속이 보이는 게 싫으시다면 속은 미리 겉어내시는게 좋아요
김치국물이 있다면 한국자 정도 넣어주세요!
쌀뜨물 300ml를 넣고 끓여볼게요~

쌀뜨물300ml,

양념장을 고루 잘 풀어줍니다

센불

끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 고 10분 끓여줍니다

중불

10분뒤 한번더 뒤적뒤적~
이제 뚜껑을 닫고 약불에서 30분이에요~!

약불

파와 팽이 버섯을 올려 한번 우를 끓여주면 완성입니다~
입맛없을 때 먹으면 한그릇 뚝딱하고 놀랄꺼에요 ㅋㅋ
팁-주의사항
국간장을 먼저 1 큰 술 넣고 나중에 간을 볼때 참치액 1 큰 술을 추가해도 좋아요
간은 취향에 맞춰주시면 됩니당
목살이 가장 맛있어요 두툼하게 썰어달라고 하시면 됩니다
너무 얇게 썰어주면 고기가 다 흩어지고 국물에 녹아버리더라구요~

등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

치타숑

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

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#돼지고기김치찜#김치찜#간단레시피#간단요리
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