[중기 이유식] 닭고기고구마대추찹쌀죽

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[중기 이유식] 닭고기고구마대추찹쌀죽

치즈, 계란 흰자, 우유, 게의 알러지 반응을 일으키는 아가를 위한 이유식입니다.
알러지가 난 곳이 가려워 잠을 설치고 소화장애를 앓고 있는 울아가를 위해 소화가 잘 되는 식재료를 이용하여 만들었습니다.

할머님이 양주에서 키운 찹쌀과 대추, 고모할머니께서 이천에서 키운 고구마로 만든 우리 농산물 이유식입니다.

찹쌀은 알레르기가 잘 일어나지 않고 소화가 잘 되면서 담백하며 몸을 따뜻하게 하면서 몸에 기운을 내게 합니다.
고구마는 변비와 알레르기가 심한 아기에게 좋아서 이유식에 부담 없이 사용할 수 있는 재료입니다.
대추는 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어 날씨가 쌀쌀하거나 감기에 걸렸을 때 먹이면 좋고, 비타민C, 철분, 칼슘 단백질이 풍부하여 약해진 면역력에 도움이 됩니다. 또한 당질이 풍부한 고칼로리 식품으로 위와 장에 자극을 주지 않아 소화기관이 약한 아이에게 도움이 됩니다.

찹쌀, 고구마, 대추는 손쉽게 구할 수 있는 재료며 가을에는 더 저렴하게 구할 수 있는 재료입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
30g 구매
닭고기
30g 구매
고구마
20g 구매
대추
20g 구매
물
450ml 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

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쌀과 소고기는 각각 30분이상 물에 불린다.

믹서기에 불린 쌀과 물 50ml를 붓고, 쌀알의 1/4 크기가 되도록 간다.

닭고기는 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 제거 한다.

대추는 베이킹소다에 5분 이상 담궈 농약물을 제거하고 물로 헹군다.

대추를 끊는 물에 넣어 10분이상 끓인다.

대추의 씨와 껍질을 제거한다.

고구마는 껍질을 벗긴 다음, 냄비에 넣고 5~6분정도 삶는다.

고구마는 한 김 식혀 0.3mm 크기로 잘게 다진다.

냄비에 닭고기와 물 200ml를 넣고 삶는다.

닭고기는 한 김 식혀 0.3mm 크기로 잘게 다진다.

닭고기를 삶은 냄비에 불린 찹쌀과 닭고기, 물 200ml를 넣는다.

센불에 놓은 뒤, 늘어붙지 않도록 잘 저어준다.

팔팔 끓어오르면 약불로 줄이고, 다져놓은 고구마와 대추를 넣고 중불로 잘 저어준다.

팔팔 끓어오르면 약불로 낮춰 계속 저어준다.

찹쌀, 닭고기, 고구마, 대추가 잘 섞여지고 걸죽한 농도가 되면 불을 끈다.

한 김 식힌 후, 이유식 용기에 담으면 된다.

95ml씩 3개가 나온다.

: 고구마의 껍질은 소화가 잘 되지 않기 때문에 아기 이유식을 만들 때는 벗기고 만드는 게 좋습니다.
고구마는 소고기와 먹으면 소화가 잘 되지 않을 수도 있어서 닭고기이유식에 넣는 것이 좋습니다. 아기는 어른과 달리 소화력이 더 안좋기 때문입니다.

닭고기고구마대추찹쌀죽 관련 상품

등록일 : 2018-11-04 수정일 : 2018-11-05

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댓글 1

#우리농산물이유식 #이유식 #닭고기 #고구마 #대추 #찹쌀 #아토피 #알러지 #알레르기 #아기

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